习茶笔记打卡 | 采花毛尖
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绿茶
采花毛尖
主产于湖北省五峰土家族自治县采花乡，创制于1991年。
“峡州山南出好茶”，即指今五峰土家族自治县。
——《茶经》
该县境内群山叠翠，云雾缭绕，空气清新，雨水丰沛，素有“中国名茶之乡”、“三峡南岸后花园”之美誉，产自这里的茶叶以其香清、汤碧、味醇、汁浓及强身健体而著称。
采花毛尖茶原料为福鼎大白茶及本地良种，一般在清明前10天开采。
极品原料为长2.5cm，无露水、紫色、空心、冻伤、虫害的单芽，
特级：1芽1叶初展，
一级：1芽1叶，
二级：1芽2叶初展。
鲜叶在竹席上摊放6至8小时。
加工工艺:
杀青
摊凉——揉捻——毛火、
摊凉——整形、
摊凉——足干——提香。
其外形紧、细、秀、显毫，色泽深绿油润；内质香高持久，滋味鲜醇回甘，汤色嫩绿清澈明亮；叶底嫩绿，匀齐，水浸出物高达43%以上。
采花毛尖先后获省消协满意商品、湖北名牌、国际农博会名牌、省著名商标等28项殊荣，6项国家专利。
部分章节摘自《中国茶谱》
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翁家山茶树生长情况
2020/02/24
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翁家山-南高峰多云
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叶表温度：19℃，
光照2级，微风偏东南
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