远安这方净土,到底藏了多少秘密?
每当假期来临，你们挤在人山人海的长城、黄山、西湖、鼓浪屿、丽江古城，还有上海新开的迪士尼时，有没有想过，其实可以去一些幽静点的“净土”，享受一下远离喧嚣的趣味。如果真有这样的“净土”，那么湖北的远安就算是一个。
远安县位于湖北西面，属于宜昌市，占地面积与西北方向的神农架林区差不多大，都是湖北难得的风景胜地。但远安却是湖北唯一的整体不对外开放县，因此一些自然景点更加原生态化，如果来这里旅游，一定不会有被旅游图包围的遭遇。
远安最有名的就是鸣凤山，位于县城西南3.5公里处，有“小武当”之称。鸣凤山景区内的主要景点有：烟霞洞、尘寰蓬岛、刑部苏爷爷遗靴处、直径六十米太极图、云霞洞、永圣宫旧址、南天门、赵公台、明月阁、青凤亭、打鼓洞、南岩宫、太阳宫等四十多处。
山上的鸣凤山道观与武当的全真派一脉相传，始建于南北朝梁武帝年间，距今已有1500多年，位于鸣凤山的顶峰，经过了多次扩建和修葺，如今建筑面积达3000多平方米，几大宝殿依山而建，分别供奉玉皇大帝、真武祖师、雷公菩萨和送子观音。
可惜的是，虽然也能算作是武当派的道场，但是鸣凤山之前因为知名不高，并未在金庸等大师的武侠小说中被提及。要知道，相比武当山，鸣凤山更以山势险峻著称，有“武当远，鸣凤险”之说，其中北路凿石为梯，窄而陡，人称“天梯”；南路则更险，只能四肢并用攀壁而上。这样的地方，是不是更适合武林高手出没呢？
有山，还要有水。在远安的百万亩小林海中，藏着灵龙峡这个封闭式的大峡谷，内中植被覆盖率超过95%，一片原始、静谧的景象。灵龙峡底部有长达10公里的河谷，水流湍急奔涌，落差频现，险滩四伏，非常适合刺激的漂流运动。其中，有一处弯角接近90度的“灵龙大拐弯”极其惊险，被称为“三峡漂流第一弯”，在此处过弯，可谓是水上的“速度与激情”！
作为华夏文明的重要发源地之一，湖北这个地方流传着众多神话传说，承载了丰富的中原文化。远安也不例外，说到那些上古时期的大V，远安就出过一个，那就是黄帝的正妃嫘祖，按现在的说法，应该是华夏文明的第一任国母了吧。
嫘祖的时代，中国还是原始氏族社会。那时候，生产力很低下，人民群众的物质条件也很差，填肚子逮什么就吃什么，穿衣服有什么就披什么。黄帝的部落虽然势力很大，但是科学技术的发展水平，还是比其他部落先进不了多少。直到嫘祖发明了养蚕，并且用蚕丝来做衣服，令黄帝部落的人逐渐摆脱了对树皮、麻布和兽皮的依赖，整群人一下子变得体面起来。
黄帝部落的壮大，跟嫘祖的桑蚕工程应该也有着很大的关系。相信那个时候用蚕丝做成的衣服，一定是整个中原地区最高端的时尚了，不论是从解决穿衣问题，还是从追逐时髦的角度，那个时期愿意投靠黄帝的人一定不少。何况，嫘祖当时在农业、治国和战争等方面也都有建树，母仪天下的人格魅力加上创造了人人渴求的物质条件，可以说——黄帝的运气还是不错的。
现在，桑蚕已经不是什么稀奇的事情了，远安也拥有了别的特产——香菇。之所以能盛产香菇，同远安的风土也有着很大的关系：这里四季分明，雨量充沛，昼夜温差大，蕴藏有大量的栎树和杂木资源，这些气候条件和植被条件，都非常适宜香菇的生长。
远安从上世纪八十年代初开始，就开始有计划地种植香菇。上世纪末，随着现代种植技术的普及，远安的香菇产量开始大幅攀升，同时带起了茶树菇和其他食用菌的产量。如今，远安的香菇产量不但居全湖北第一，并且领先全国，每年都有大量出口，中国食用菌协会也授予远安“中国香菇之乡”的称号。
香菇在远安不但是致富的工具，也成了一种文化，就连当地的选美活动，也以“远安最美乡姑（香菇）”为名。当地人为了彻底展现香菇的风采，还开发出一套“香菇宴”，每道菜肴都带有香菇——香菇松、香菇蜜饯、香菇乌鸡汤、麻辣香菇鸭、香菇板栗、香菇鱼丸、香菇粉蒸肉、香菇红艳膀、香菇鸡蛋糕……简直让人叹为观止。
远安人在探索香菇的吃法上，还远远没有停下脚步。远安宜昌金家湾生态庄园又出品了“亲亲马婆香菇宝贝”和“亲亲马婆香菇酱”，直接把原先只出现在菜肴里的香菇，变成了随时可食用的零食和用来丰富饭菜口味的酱料，大大拓展了香菇的吃法。
在这些香菇食品的口味上，“亲亲马婆”自然也做得面面俱到。香菇宝贝有原味、香辣味、泡椒味、烧烤味，香菇酱有原味、牛肉味、豆豉味、茶树菇味，照顾到了各种各样的味蕾。现在，当你在朋友、同事面前拆开一包香菇宝贝时，一定会收获不少惊诧的表情，这玩意儿，可不是普通人能尝得到的好东西。
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作者简介
陈晓栋，专业美食作家，在多家主流媒体上撰稿或设有专栏，包括《时尚Cosmo》、《ELLE》、《男人风尚》等，涉及美食、美酒、旅游、传统文化等多个领域；参与创办微信公众号“大怪美食”，注重挖掘美食背后的文化和故事。美食格言：出门在外，不要放过任何一样你没有吃过的地方特色食物，否则你会后悔一辈子。
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