吃货必备!宜昌人自己的手绘美食宝典!这些你都吃过吗?
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来源/三峡晚报记者 柯黎
本期主编/夏晓君 编辑/郑支良 校对/郑永波
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凉虾、锅贴、顶顶糕、
萝卜饺子、红油小面……
身在外地的你，
是不是很惦记家乡的味道？
23岁女孩龍竹子在北京上学期间，因思念家乡美味开始制作宜昌美食插画，不想这些发布在微博上的美食插画意外走红，引来数十万宜昌游子的点赞和共鸣。女孩干脆一鼓作气，历时两年，完成了一本讲述宜昌美食故事的绘本书《饭稻羹鱼宜昌味》。
近日，该书由南海出版公司出版，同步登陆京东、当当等图书商城。
书里搜罗了41道宜昌美食
“等转大火汤汁快要收干的时候，撒一把白芝麻和葱花便可以起锅了。干香是糍粑鱼的特点，收汁水要多一会儿，但要注意火候，别糊掉了，如果爱吃汁儿，可以多放一点水。爸爸总戏称妈妈是老猫，我是小猫，两个人赛吃鱼，一整盘糍粑鱼，我们俩能慢慢悠悠全部吃掉，就着多余的酱汁和作料还能吃一大碗饭……”这是节选自《饭稻羹鱼宜昌味》中《私房密菜——糍粑鱼》的一段，富有画面感的文字、浓郁的人间烟火气息，配上色彩质朴的糍粑鱼插画，让人温暖，也让人食指大动。
在《饭稻羹鱼宜昌味》这本书里，类似糍粑鱼这样的宜昌美食共有41道，不仅有宜昌的经典小吃萝卜饺子、凉虾、炕洋芋，过早常点的红油小面、炸面窝、金果条、阿信锅贴，也有日常饭桌上的糍粑鱼、粉蒸肉、豆腐乳，街边小店的招牌菜莲藕排骨汤、长江肥鱼，神仙鸡等，还有一份宜昌街头美食手绘地图，每一道美食都配上了三、五张精美的插画。
“腊”味，
大概是最能代表宜昌的乡味吧
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宜昌人的一天
从那碗勾人食欲的红油小面开始
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对于爱吃辣的宜昌人来说
豆腐乳是餐桌上不可少的下饭菜了
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全家福
团年都少不了它
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焦黄焦黄的糍粑鱼
有了它可以多吃两碗饭
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软软糯糯
儿时最爱的就是它了
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龍竹子说，书名中的“饭稻羹鱼”出自《史记·列传·货殖列传》“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼，或火耕而水耨”，以稻米为饭，以鱼类为菜，这是先秦时期楚地南境的主要物产，也是宜昌美食的基本特色。
插画主稿在床铺上完成
今年23岁的龍竹子，毕业于北京服装学院鞋品箱包设计专业，现为上海某公司的插画师。谈及该书的创作过程，她说，源于在北京读书时，对宜昌味道的深切思念。
2015年，读大三的龍竹子在台湾师范大学做交换生期间，偶尔画家乡美食。为了记录创作的过程，她将这些插画发布在微博上，没想到却获得了几十万人的关注，不少人在她的微博下留言，讲述对宜昌美食的眷念，据此制作的明信片和台历也很快被抢购一空。
受到鼓励的龍竹子酝酿着出一本有关宜昌美食的书。不久，一位在出版社工作的朋友找上她，商量着一起出一本美食绘本，两人一拍即合。“我是大三下学期接的这个项目，所以这本书大部分都是在寝室床铺上的小桌子上完成的。因为坐姿不正，腰椎和颈椎也出现了问题。”
从小爱吃，妈妈也擅长做美食，《饭稻羹鱼宜昌味》文字部分进展顺利，但书中两百多张插画，对龍竹子来说工作量不小，画什么、怎么画也常常卡壳。“灵感枯竭的时候，我就找老家的朋友聊天，写一写记忆中的宜昌美食故事，看一些美食书籍。身边的朋友也在一直鼓励我，给我提供素材，一个高中同学还帮我写了其中一点片段。就这样断断续续，持续到毕业才完工。”
每次回家必吃红油小面
《饭稻羹鱼宜昌味》上线后，不少网友评论称，“勾起了心底的馋虫”、“想家了”。
龍竹子说，高中毕业时，她一心想着离开宜昌去大城市，现在身在外地却非常想念家乡，“想念都是从家乡味道开始的。每次回家的第一件事，就是早上一定要去吃一碗红油小面。”
生活中，龍竹子也是一个很爱做饭的人。在台湾交流学习期间，她给室友们做饭，来自全国各地的室友吃得很开心，都觉得吃出了家的味道，这让龍竹子很自豪。创作《饭稻羹鱼宜昌味》的同时，龍竹子将专业与插画结合起来，制作了宜昌红油小面、宜昌柑橘、刁子鱼三个插画布包，受到不少网友的青睐。
“宜昌是一座全国有名的旅游城市，这里有土家族风俗、有数不尽的特色小吃和美味小炒，融汇了鄂、渝、川三地美食特点，让每一个离乡的游子都魂牵梦绕。”龍竹子说，她的作品受到关注，是因为宜昌美食唤起了很多人的乡愁。
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