南方人会吃还是北方人会吃？
你觉得呢？我本人认为南方人更会吃，更擅长吃，也更愿意花钱吃！我堂姐在江苏江阴的一个镇上做小生意，她每天的午餐起码4、5个菜，有肉、有红烧鱼、有炒青菜、有狮子头、还有大虾呢，看得我只羡慕流口水！
2014年国庆节期间，我回到老家江苏江阴青阳镇的小姨家，国庆节当天中午，一张大圆桌子上摆满了菜，有梭子蟹、大虾、红烧鱼、鸡肉炖白萝卜、红烧排骨、红烧肉、猪肉烧千张、狮子头等等，我跟着表姐一起去的菜市场买菜，那一年梭子蟹大丰收，15元一斤，我表姐买梭子蟹将近200元，买大虾将近100元，买其它菜百十元，一顿饭的菜估计350元，买回家自己做的菜，一桌子菜相当的丰盛，看到老家人这样吃，我感到汗颜。
因为我每天早上喝一碗牛肉汤，中午吃一碗捞面条，晚餐炒2个菜，喝白面汤，吃蒸馍，几乎生活中每天都如此，比起江苏江阴老家亲戚的饮食，我差远了。
坐标河南洛阳，中原人也算北方人吧，就是喜欢吃一碗面条，天天吃饭都很简单，也不舍得在吃上多花钱。
我或许不能代表整个中原人，但是我在河南生活了30多年了，绝大多数的亲朋好友，生活上的饮食都是比较简单的，尤其是夏天的午餐就简单的极致，切点黄瓜丝，捣点大蒜做成蒜汁，然后放进食盐和香油，煮面条过凉水后，捞面条到碗里，浇上蒜汁，放进黄瓜丝，就觉得吃的很不错了。
很多北方人不会吃鱼，不会做鱼，尤其不会吃和做海产品，比起南方人吃的差的太远了！ 综合来看是南方人会吃。最会吃的是广东，最有味的是四川。南方有这两个省就傲世地球了。虽然北方有山东孔府鲁菜，山西面食也很有名。但也就和湖南湘菜，上海江浙杭帮菜打个平手。与粤菜川菜还是有差距的。北京菜，东北菜骗骗老外那些不会做菜的还成。和以上几个美食大省比。真端不上台面。本人东北人。以上相对客观。 南方人会吃，北方人能吃。 我个人认为，只要是有人居住的地方，都有美食，都会吃，只是口味，习惯不同而已。 虽然我是北方人，但我认为南方人比北方人会吃。
南方各省的人，我接触的四川人和福建人多，接触的是一些做工程的，在与他们几年的接触中，看到他的饮食的确比北方好，他们吃的比北方精致和讲究，特别是四川人吃的麻辣却很有味道，而且菜的花样也多。别的南方各省，接触的少就不多说了。这是我的亲身体验。
从菜的影响上看，四大名菜中三大名菜皆出南方，而只有鲁菜出于北方的山东，别的北方各省的菜，在全国真的数不上。我是河北人，我真的希望家乡菜能风行全国，只可惜没有呀。 中国地大物博，人口众多。关于吃，那更是天上飞的，水里游的，地上走的……无一不能装进中国人的餐盘，把一切原材料加工成可以入口的美味，仿佛是国人天生的技能。
但是，什么是会吃？却没有一个让所有吃货认同的衡量标准。
在中国的历史上，华夏文明始于中原大地，而中原，在现代的地理位置划分上则属于北方，那会南方的众多省份还被称为蛮荒之地，说起吃，北方则当仁不让。
就拿答主所在的山东来说，鲁菜作为八大菜系之首，在春秋战国时期，便已崭露头角，史料记载，那会的厨师以家畜、家禽、野味和海鲜为原料来制作美味。在西周、秦汉时期，鲁国都城曲阜和齐国都城临淄，都是相当繁华的城市，饮食行业盛极一时，名厨辈出。
而孔子则说，食不厌精，脍不厌细，而这也可以看做是当时北方人的一种会吃。
但是随着历史的发展，北方多战乱，南方则比较稳定，所以，经济重心慢慢往南方发展，而吃，在南方也更加呈现的花样众多而精致，北方则显得更加粗犷。不过，现在的饮食交流，由于交通的便利性，经常在一个城市可以吃到全国的美味，还是以答主所在的济南为例，不论是八大菜系还是各地的名小吃，都可以寻到他们的影子，而更是有很多人，来到济南，吃大餐首先要吃的就是鲁菜，而吃小吃，多数人首先想到的就是煎饼，这些人，不管是南方人还是北方人，答主都觉得他们是会吃之人。
但是，所有的吃，离开了它的发源地，由于原材料的不同，以及需要照顾当地人的味觉体验，已经多多少少与原本的味道有所区别。 中国有一句老话：人比人，气死人，所以我不想谈此问题。可是完全回避好像有点失礼，只好搬出自家的午餐，让大伙猜猜，我是哪里人？
发起这类问题讨论的人挺没意思的，谁不说自己的家乡好，谁不喜欢家乡的美食呢？不要人为的造成南北方的隔阂！ 北方作菜认真细致。制作讲穷营养达配及荤菜搭配，单说山东酥肉，洛阳小酥肉，炸八块鸡，锅烧肘子，锅烧鸡，松肉，香酥鸡香酥笔笆鸡腿，大酥肉，东北的锅爆肉等，都挂了大量厚糊制，都在巧缈荤素搭，最大特色保持和锁住营养素不被坏，北方烧鱼挂薄糊炸焦再烧软特入味嫩，有地方烧鱼腌底味后直接炸，营养素会流失一部分，北方厨人粗菜(物)细作，烧洛阳海参烧北鲜都显示细作美食，先时北方做为多时代政治中心，政治必然与美食同行，代相传美食在北方，不可言论，随唐的多，烧尾宴，曲江宴，洛阳水席，滿汉全席。不是一朝一夕形成的。八大系有北方鲁齐莱。 我觉得北方和南方都不行，最会吃的还是我们大南阳，南阳地处南北交界缓冲区，也不属于南方更不属于北方，她在秦岭以南淮河以北，由于地理原因，吃的更是千姿百态，不像北方只知道吃馒头，更不像南方，只知道吃大米。我们可以一星期吃的不重样，主要有馒头，油条，油馍，千层饼，饺子，蒸面，胡兜，米汤，豆汤，牛肉米线，热干面，面叶，板面，胡辣汤，煮饼，凉皮，蛤蟆鱼，菜蒸饭……
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