宜昌+碳水=城市品牌推广大使们的愉快公式

在宜昌，愉快其实很简单

因为在这里

有一种愉快公式

那就是“宜昌+碳水”！

下面，我们一起来看看

宜昌城市品牌推广大使们的愉快公式~

1
宜昌面：一碗面条就够劲

红 油 小 面

在宜昌，你不可能没吃过红油小面。

正如热干面是武汉早点摊上屹立不倒的标杆，红油小面是宜昌人“过早”的不二之选，是宜昌人念念不忘的家乡味，更是一张承载城市记忆的美食名片。

图｜小红书：宜日分享

宜昌人将素面称为“小面”，而“红油”则是宜昌特色。热辣红汤，色泽鲜亮，爽滑带韧，咸鲜香辣，配以黄豆和泡萝卜丁，一口下去，宜昌的滋味尽在口中。

图｜微博：@CornKoner

你还可以根据自己的喜好，加上牛肉、牛筋、肥肠、牛杂、羊杂……不一样的面码，任君选择，若你实在无法抉择，来一碗花面也未尝不可，各种面码汇聚一碗，成就大大的满足。

热 干 面

宜昌热干面与武汉热干面相比，没那么干，更符合宜昌人的口味。

图｜小红书：宜昌开心市民小洁

宜昌的热干面，必须讲究芝麻酱香浓。

图｜小红书：亚米雅米

挑起热气腾腾的面条，浇上调料和一大勺芝麻酱，用力拌匀以后，按照你的要求撒上榨菜碎、葱花、萝卜丁，再递到你手里。吸溜一口，一个早上都被香气治愈了。

抻 条 面

老字号抻条面，一碗招牌炸酱面加煎蛋是默认的标配。豆芽垫底，炸酱炒出猪油香，面条Q弹爽滑，入口饱满。

图｜小红书：宜昌开心市民小洁

纯手工抻出的面条，看似做工粗糙，实则口感劲道，其间还夹杂着豆芽的爽口，再铺上店家独制的杂酱，香气袭人，虽卖相朴素，红白相间，也令人食欲十足。



图｜小红书：小胡来啦

文 子 面

四新横路文子面，别看就是一个小店，可是一到点就人满为患。他家的豌炸面没得说，是吃过最好的。



图｜小红书：糖糖不露声色

软糯的豌豆与筋道的面条相辅相成，再搭配上滋味浓郁的炸酱和清脆爽口的萝卜丝，就两个字绝配！



图｜小红书：大口吃肉肉

吃面的时候再配上一份大骨汤，原汤化原食，别提多舒坦了。

2
锅贴&桂花大饼：满口留香

锅 贴

鲜肉的馅料，配以煎至金黄酥脆的皮衣，成就了多年来的经典口味，锅贴逐渐成为宜昌人记忆中难以忘怀的美味。



图｜小红书：吃瘦的小鱼



图｜小红书：多年以后

刚出锅的锅贴，油晃晃金灿灿，皮儿薄面劲道，馅儿量足味香，咬一口，一半焦酥，一半柔韧，汤汁充盈，让你迫不及待地想吃第二口。

图｜小红书：多年以后

锅贴一定要趁热吃，才能充分感受那种焦酥的感觉。

桂 花 大 饼

桂花大饼，一定是许多宜昌人必吃的美食，哪怕排上很长的队，也要吃上一口热乎的。

图｜小红书：宜昌开心市民小洁

新鲜出炉的桂花大饼焦黄酥脆、热腾腾，加上表面沾满芝麻，倍儿香，让人一口就难以忘怀，开了三十多年的桂花大饼，不仅俘获咱们宜昌人的舌尖，还吸引了不少外地朋友慕名而来。

图｜小红书：陈蘑菇??

他家的大饼物美价廉，馅料诚意十足，一口咬下去，肉馅饱满、外酥里嫩，那叫一个美味啊！

3
街头小吃：地道宜昌味

萝 卜 饺 子

作为宜昌著名的传统小吃之一的萝卜饺子，虽然也叫饺子，但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。

图｜宋金戈 摄

萝卜饺子是将萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料，油炸时，再在特制的弯月状铁勺中放入底浆，放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。

图｜宋金戈 摄

趁热咬上一口，外酥里软、辣而不刺，味鲜可口。

凉 虾

宜昌凉虾不是虾，是伴随着一代又一代宜昌人长大的百姓饮品。

图｜小红书：王普通

它是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入量水盆，因头大尾细形似虾而得名，加入红糖水调制，夏季解暑，冬季暖胃。

图丨小红书用户：sunnieo0

还能自主搭配赤花籽、龟苓膏等辅料，与一尾尾洁白的“小虾”一起，合成一杯超有料的宜昌凉虾，舀一勺送到嘴里，滑糯清爽，柔软清甜，滋味妙不可言~

炕 洋 芋

宜昌街头的小吃品种有很多，冰糖葫芦、臭豆腐、烤串串......但不得不说，土家炕洋芋是最受欢迎的特色小吃。

图丨宋金戈 摄

高山洋芋炸至金黄色以后，撒入盐、姜、蒜、辣椒粉，充分搅拌调味，再搭配红红的辣椒油和爽脆的酸萝卜丁，香喷喷，滋味十足。

图丨宋金戈 摄

用竹签戳起一个送进嘴里，外皮酥脆，内里软糯，一口一个，堪称人间极品，令人百吃不厌~

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