在宜昌,愉快其实很简单
因为在这里
有一种愉快公式
那就是“宜昌+碳水”!
下面,我们一起来看看
宜昌城市品牌推广大使们的愉快公式~
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宜昌面:一碗面条就够劲
红 油 小 面
在宜昌,你不可能没吃过红油小面。
正如热干面是武汉早点摊上屹立不倒的标杆,红油小面是宜昌人“过早”的不二之选,是宜昌人念念不忘的家乡味,更是一张承载城市记忆的美食名片。
图|小红书:宜日分享
宜昌人将素面称为“小面”,而“红油”则是宜昌特色。热辣红汤,色泽鲜亮,爽滑带韧,咸鲜香辣,配以黄豆和泡萝卜丁,一口下去,宜昌的滋味尽在口中。
图|微博:@CornKoner
你还可以根据自己的喜好,加上牛肉、牛筋、肥肠、牛杂、羊杂……不一样的面码,任君选择,若你实在无法抉择,来一碗花面也未尝不可,各种面码汇聚一碗,成就大大的满足。
热 干 面
宜昌热干面与武汉热干面相比,没那么干,更符合宜昌人的口味。
图|小红书:宜昌开心市民小洁
宜昌的热干面,必须讲究芝麻酱香浓。
图|小红书:亚米雅米
挑起热气腾腾的面条,浇上调料和一大勺芝麻酱,用力拌匀以后,按照你的要求撒上榨菜碎、葱花、萝卜丁,再递到你手里。吸溜一口,一个早上都被香气治愈了。
抻 条 面
老字号抻条面,一碗招牌炸酱面加煎蛋是默认的标配。豆芽垫底,炸酱炒出猪油香,面条Q弹爽滑,入口饱满。
图|小红书:宜昌开心市民小洁
纯手工抻出的面条,看似做工粗糙,实则口感劲道,其间还夹杂着豆芽的爽口,再铺上店家独制的杂酱,香气袭人,虽卖相朴素,红白相间,也令人食欲十足。
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图|小红书:小胡来啦
文 子 面
四新横路文子面,别看就是一个小店,可是一到