近日，知名连锁火锅品牌小龙坎火锅因食品安全问题再次被推上风口浪尖。据湖北经视“3·15特别报道”揭露，小龙坎火锅汉川店存在回收剩菜二次销售、使用过期调料制作锅底以及环境卫生脏乱差等严重问题，引发社会广泛关注。目前，该门店已被当地市场监督管理局立案调查，并勒令停业整顿。

一、小龙坎火锅汉川店食安问题曝光

3月14日晚，湖北经视直播曝光了小龙坎火锅汉川店的食品安全问题。据暗访视频显示，店员将顾客吃剩的牛奶鸭血、海带芽等菜品回收后，重新放回冷藏柜中，准备二次销售。此外，门店还使用过期调味粉制作火锅高汤，而这些调味粉已经发硬结块，店员却视而不见。更令人震惊的是，门店的洗拖把、抹布、倒食物残渣、洗茶桶以及存放餐具等，都共用一个放在洗手间门口的铁桶，且桶身没有任何明显标记来区分用途。

二、市场监