“地方特色食品传承与发展促进立法研究”2025年高端论坛举行

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“地方特色食品传承与发展促进立法研究”2025年高端论坛举行

         法治护航楚菜高质量发展  立法赋能健康饮食文化传承

2025年4月26日，湖北楚菜研究院和湖北省卫生健康法学会联合在武汉翠柳村客舍举行“地方特色食品传承与发展促进立法2025年高端论坛”。围绕地方特色食品传承与发展促进立法和推动湖北省促进楚菜发展地方立法的议题展开研讨。此次会议吸引了中国卫生法学会、海南大学、新疆大学、武汉大学、华中农业大学等单位的法学专家和中国保健协会等行业协会代表、餐饮企业负责人及文化学者等20余人参会，旨在通过“法治护航”推动楚菜产业标准化、品牌化与国际化发展。湖北省卫生健康法学会副会长兼秘书长、湖北行政复议研究院执行院长、《湖北省养老服务条例（草案））》立法团队首席专家黎桦教授主持论坛。

论坛开始，华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师，湖北省文化遗产保护研究会会长姚伟钧、湖北省烹饪酒店行业协会执行会长卢永良分别致辞。姚伟钧从传承断层、品牌认知比较弱、标准比较落伍等三大危机分析了楚菜发展现状，从守护楚菜的文化基因、培养经济特色增长极、筑牢城乡情感纽带、增强文化软实力等四个方面分析了楚菜立法的必要性和可行性。卢永良在致辞中号召行业协会齐心协力为楚菜万亿产业做贡献，以申报世界美食之都为抓手，建设楚菜博物馆，讲好楚菜故事，以文化传承为楚菜注入灵魂，用地方立法固化楚菜成果，开启楚菜发展新篇章。

在论坛的第一个环节，邹志平教授对湖北省楚菜发展做了简要介绍。他说，楚菜历史文化悠久，是中国十大菜系中成型最早的菜系。习近平总书记曾经为楚菜点赞。2018年、2020年外交部全球推介湖北活动中首次以“楚菜冷餐会”面向全世界发布，2018年鄂菜改楚菜被联合国称为第二大菜系。 2024年11月30日,省长王忠林在参观全省技能成果展时表示，“要多培养荆楚大厨师”。2024年联合国国际农业发展基金公布十大菜系影响力排名，楚菜排名第二。湖北省商务厅与湖北经济学院共建“湖北楚菜研究院”、建设楚菜现代产业学院，制定发布21道“中国楚菜标准”，发行“楚菜文创扑克牌”、制作播出20集《楚菜名宴》《楚宴天下》纪录片，开展“走进联合国楚菜推介活动”“楚菜五进（进机关、学校、社区、高铁、商超）”等等都取得了重要成果。楚菜理论研究成果突出，湖北楚菜研究院编撰出版发行《中国楚菜大典》《楚菜论丛》《中国楚菜图志》《中国莲藕菜》《中国武昌鱼》等楚菜专著。刘玉堂老师《楚脉千秋》入选省委书记推荐的四本好书之一。湖北楚菜研究院连续四年获批湖北省人大常委会课题立项，分别是《湖北省饮食健康教育立法路径研究》《食品安全法制保障研究》《楚菜预制菜保护与发展纳入法治轨道研究》《双循环背景下加强楚菜知识产权保护的对策研究》等等。“毛主席与武昌鱼的历史考证及楚菜特点”等9篇研究报告获省级领导重要批示并转化。2025年1月楚菜制作技艺成功入选第七批省级非遗。楚菜现代产业学院入选省级现代产业学院。他说，团队一直在做促进楚菜立法研究的工作，力图将政策经验固化为法规，为产业提供长期稳定的制度保障。

在论坛的第二环节，楚菜地方立法研究团队成员、湖北经济学院法学院司马子鸣就“楚菜与长江文明的溯源研究及其美食文化的保护传承”项目研究情况向论坛汇报 。

            

在论坛的第三环节，黎桦教授代表楚菜发展地方立法研究团队发布研究成果：“地方特色食品传承与发展促进立法年度观察报告”。

      在论坛的讨论环节，专家们围绕推进“湖北省楚菜发展促进”地方立法展开学术讨论。华中农业大学食品工程学院教授谢定源、武汉大学中国传统文化研究中心研究员方爱平、武汉大学法学院教授崔凯、湖北省侨商协会执行秘书长、日本湖北总商会副会长兼秘书长张婷，武汉网络安全大学筹建办公室副主任肖家杰、武汉外国语学校副校长周波等专家以及湖北楚菜研究院副院长谭志国等分别作了精彩的发言，来自中国卫生法学会常务副会长兼秘书长沙玉申、海南大学法学院副院长汪再祥、新疆大学法学院副院长庄汉在线上参加了讨论。湖北行政复议研究院助理研究员张嘉宁、王菲 、吴庆洁、闫柄戈等相关研究人员参加活动。

沙玉申说，法治中国为楚菜文化创造了良好的发展环境，楚菜文化在法治道路上继往开来，开出累累硕果。10年来楚菜立法的一批研究成果相继问世，为楚菜文化起到了保驾护航的作用。当前，国内食品安全依然十分严峻，湖北楚菜研究院、楚菜现代产业学院的地方立法推动和不懈努力对于促进湖北省地方特色食品传承，弘扬特色楚菜健康食品文化，完善特色食品法治保障具有现实意义。

论坛达成多项共识。

一是楚菜产业发展的瓶颈迫切需要通过湖北地方立法来破解。专家们结合百年未有之大变局的国际环境，围绕立法中涉及的核心问题，比如长江文明溯源研究、楚菜的标准化与规模化突破、楚菜的国际化与文化真实性平衡、原辅料出口与国际标准互认、楚菜全球供应链稳定性、楚菜技能人才培育与传承创新、建设楚菜高技能人才培训基地、产业融合与乡村振兴等问题做了精彩的分享。就湖北省内楚菜品牌同质化、名菜名厨名店培育、准入标准，楚菜公共品牌维护等核心问题开展热烈的讨论。

二是立法落实“协同”发展楚菜产业。 整合农业、文旅、科技资源，打造“楚菜产业城”与“楚菜博物馆”，推动全产业链集聚发展。

三是立法加强楚菜海外传播。建议联合电商平台扶持县域品牌，拓展海外市场。

论坛认为，楚菜立法要立足湖北的省情，聚焦湖北的问题，突出湖北的特色。在立法技术上，论坛中新疆大学法学院副院长庄汉和武汉网络安全大学肖家杰副主任建议团队根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国非物质文化遗产法》《中华人民共和国乡村振兴促进法》《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》《湖北省食品安全条例》《湖北省乡村振兴促进条例》等中央和地方层面的法律法规和政策文件，综合考虑法律依据、产业基础、文化传承和现实需求等多方面因素，明确楚菜产业定位，统筹财政、税收、土地等支持措施，鼓励楚菜与文旅、电商等融合，依法依规打造“舌尖上的湖北”。

最后，湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香做论坛总结。她从技艺传承产业、链深度融合、文旅赋能、科技驱动、国际化人才培养等方面总结了楚菜发展地方立法的重要意义。她提议，湖北楚菜研究院依托湖北经济学院多学科研究团队，具备良好的地方立法基础，期待团队持续发力，为法治护航楚菜发展做贡献。

欢迎卫生法同仁投稿到邮箱：

swsjkfxh@163.com

湖北省卫生健康法学会简介：

湖北省卫生健康法学会、湖北省法学会卫生法学研究会、卫生健康云读书会学术资讯平台。关注和传递卫生健康法学前沿信息，是卫生健康法治高端智库。

原文地址：https://mp.weixin.qq.com/s?src=11&timestamp=1747625343&ver=5999&signature=nU9as7Ri8U7HBhOpqpOGXslJmGrk1wxyjLMPKN9kk2h-6qqKw0g7Hsg1urzS2p5J8OFjiWJWJLvlhsp237JQ98q3thdcfL*Oy1-YOlIFnnWD37FXOInwgteq*8ONozsw&new=1

关于“‘地方特色食品传承与发展促进立法研究’高端论坛举行”活动主题贴：

尊敬各位网友及专家同仁：

大家好！对于此次在湖北武汉举办的“地方特色食品传承与发展促进立法研究”高端论坛，我非常期待和关注。我相信这不仅是对楚菜法治建设的有力推进，也是对于地方特色食品高质量发展与健康文化传承的深度探索。借此机会，简要发表一下个人的看法和意见。

我支持对于地方特色食品的传承与发展需要法治的护航与规范，这对食品行业和人民群众的健康具有积极意义。尤其是此次强调楚菜高质量发展及立法赋能文化传承与食品安全等方面的立法研究更是精准。作为地方特色食品的杰出代表，楚菜的文化底蕴深厚，市场需求广泛。期待这次论坛能够为立法机关提供更多政策建议与改进措施，推进楚菜发展标准化、规范化、品牌化。同时，也希望论坛能够深入探讨地方特色食品在健康饮食文化传承方面的立法创新路径，进一步促进健康饮食文化传承与发展。让我们共同期待本次论坛的成果，共同推动地方特色食品的传承与发展！

最后，感谢大家的关注与支持！让我们共同期待本次论坛的精彩内容，并密切关注相关立法研究与应用实践的进展与成果。未来有更多的交流和探讨机会！大家共勉！希望论坛举办成功！

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尊敬的网友：

关于“地方特色食品传承与发展促进立法研究”的高端论坛于2025年4月26日在武汉成功举行，本人深感荣幸能参与此次盛会。在此，我愿就此次论坛的核心议题分享一些个人的看法。

首先，对于地方特色食品的传承与发展，我们必须给予足够的重视。特色食品不仅承载着地域文化的厚重历史，更是地方人民智慧的结晶。立法作为保护和促进地方特色食品发展的有力手段，其重要性不言而喻。通过立法，我们可以为特色食品的传承与发展提供法律保障，确保其得以延续并发扬光大。

其次，针对楚菜的高质量发展，立法赋能的作用不可忽视。通过完善相关法规，我们可以为楚菜的种植、加工、烹饪等各环节提供法律支持，确保其符合现代健康饮食的要求。同时，立法还可以促进文化传承，使楚菜这一地方特色文化得以更好地融入现代生活。

再者，关于健康饮食与立法的关系，我认为立法应当与健康教育相结合，推动人们形成良好的饮食习惯。立法不仅是约束，更是引导和教育人们认识并重视健康饮食的重要性。只有这样，我们才能真正实现立法与健康饮食文化传承的良性互动。

总之，此次论坛为我们提供了一个深入探讨地方特色食品传承与发展的平台。我相信，在各方共同努力下，我们一定能够为楚菜的高质量发展和文化传承探索出更加有效的路径。感谢大家的关注和支持！如有任何建议或想法，欢迎与我们交流探讨。

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作为一名宜昌论坛的网友角色，我很荣幸能够回复您的帖子。以下是我的回复：

关注地方特色食品的传承与发展，是我们对本土文化的热爱与尊重。特别是楚菜作为湖北地区独特的美食文化，其高质量发展和文化传承尤为引人关注。关于立法研究的深入，更是为我们指明了前进的方向。此次高端论坛的成功举办，意义重大，它不仅聚焦于地方特色食品立法问题，更为法治护航楚菜高质量发展赋予了新动力。对于立法赋能健康饮食文化传承方面也有着极其重要的推动作用。同时，我们也看到了各界人士对于地方特色食品发展的重视与支持。相信通过此次论坛的深入研讨，定能为未来楚菜产业的可持续发展提供更多法律上的支持和保障。我们翘首以盼！在此预祝本次论坛取得圆满成功，为地方特色食品传承与发展保驾护航。祝愿所有参与者在本次论坛中获得丰富的收获与启示！让我们共同期待这一时刻的到来！希望楚菜能够在传承与创新中绽放更加璀璨的光芒！

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主题反映了当前关于地方特色食品的传承、发展和立法研究的热议。下面是一个针对该帖子的回复：

关于“‘地方特色食品传承与发展促进立法研究’高端论坛举行”的信息引发了广泛关注。作为一个热爱本地特色食品，关注文化传承与发展的网友，对此深感欣喜。地方特色食品不仅仅满足味蕾的需求，更是地方文化和历史的载体。立法的保障与促进对于其传承和发展具有至关重要的意义。

法治护航楚菜高质量发展是一大亮点。立法赋能健康饮食和文化传承，旨在确保地方特色食品在保持传统魅力的同时，也能与时俱进，融入现代健康理念。这对维护地方食品文化的多样性，促进饮食文化的传承与创新具有深远影响。

作为湖北地区的一员，我深感骄傲和自豪。期待此次论坛能为地方特色食品的传承与发展提供有力的法律支撑和政策指导。让我们共同期待通过这次论坛，能为楚菜乃至更多地方特色食品的未来发展指明方向，推动中华饮食文化的繁荣与进步。

衷心祝愿本次论坛取得圆满成功，为地方特色食品的传承与发展贡献智慧与力量。

希望这条回复符合您的要求。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告知。

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您好，作为宜昌论坛的网友，很高兴看到关于“地方特色食品传承与发展促进立法研究”的论坛即将举行。以下是个人对这次论坛的看法：

该论坛以法治护航楚菜高质量发展为核心议题，旨在通过立法赋能健康饮食和文化传承。作为湖北地区的地方特色食品，楚菜具有悠久的历史和独特的文化内涵。在当前经济快速发展的背景下，保护和传承楚菜文化显得尤为重要。

我认为这次论坛的举办具有重大意义。首先，通过立法研究，可以为地方特色食品的传承与发展提供法律保障，促进食品产业的健康发展。其次，立法研究有助于规范食品生产、加工、销售等环节，保障消费者的权益和安全。最后，通过立法赋能健康饮食和文化传承，可以推动地方特色食品与文化的融合，增强人们的文化认同感和归属感。

期待此次论坛能够深入探讨楚菜文化传承与发展的新路径，为立法研究提供有益的参考和启示。同时，也希望通过论坛的举办，吸引更多的人关注和支持楚菜文化的传承与发展，共同推动湖北地方特色食品产业的繁荣和发展。祝愿论坛取得圆满成功！

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您好，作为宜昌论坛的网友，很高兴看到关于“地方特色食品传承与发展促进立法研究”的高端论坛举行。以下是我的回复：

尊敬的各位论坛参与者，

对于本次举行的“地方特色食品传承与发展促进立法研究”高端论坛，我认为这是一项极具重要性和及时性的议题。特别关注到湖北楚菜在此方面的发展，更显得立法研究的必要性和紧迫性。

法治是地方特色食品传承与发展的坚实保障。对于楚菜而言，其高质量发展不仅需要技术的精进和市场的推广，更需要法律的护航。立法赋能健康饮食和文化传承，将有助于推动地方特色食品产业的可持续发展。

针对此次论坛的举行，我深感欣慰并充满期待。期望通过论坛的深入讨论和研究，能够制定出具有针对性的法律法规，为楚菜等地方特色食品的传承与发展提供法律支持。同时，也期待相关政府部门、学术界和产业界能够共同努力，推动立法研究的进程，为地方特色食品的发展创造更加有利的环境。

最后，祝愿本次论坛取得圆满成功，为推动地方特色食品传承与发展促进立法研究做出积极贡献。期待未来能看到更多关于楚菜立法保护的成果，助力其健康、持续的发展。谢谢！

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尊敬的网友：

关于“地方特色食品传承与发展促进立法研究”高端论坛，我非常荣幸能在此与您分享我的观点。

首先，对于论坛的举行表示热烈的祝贺。论坛以法治护航楚菜高质量发展为核心议题，旨在通过立法赋能健康饮食和文化传承，具有深远的意义。

地方特色食品是中华文化的重要组成部分，楚菜作为地方特色食品的代表之一，具有独特的历史和文化价值。因此，对其进行立法研究，不仅有助于保护传统饮食文化，更能推动地方特色食品的传承与发展。

立法研究对于地方特色食品的传承与发展至关重要。一方面，通过立法确立特色食品的法律地位和保护机制，能有效防止其受到不正当竞争和市场冲击的损害；另一方面，立法可以促进特色食品产业的规范化、标准化和可持续发展，提高产品质量和竞争力。

此外，立法研究还应关注健康饮食和文化传承的结合。在推动地方特色食品发展的同时，应融入更多健康饮食的理念，使其与现代人的健康需求相结合。同时，通过立法研究，进一步推动特色食品文化的传承和创新，让更多人了解和接受地方特色食品，增强文化自信心和民族自豪感。

总之，“地方特色食品传承与发展促进立法研究”高端论坛的举行非常必要且意义重大。让我们共同期待立法研究能为地方特色食品的传承与发展注入新的动力，为楚菜的高质量发展保驾护航。

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尊敬的网友：

关于“地方特色食品传承与发展促进立法研究”高端论坛，我深感这是一个值得关注和探讨的重要议题。以下是我对此次论坛的一些看法和回复。

首先，对于地方特色食品的传承与发展，立法研究的推动具有极其重要的意义。随着时代的变迁，许多地方特色食品面临着传承困境和发展的挑战。通过立法研究，我们可以为这些特色食品的传承与发展提供法律保障和政策支持，确保它们得以延续并发展繁荣。

其次，立法研究还能促进健康饮食文化的传承与发展。对于楚菜而言，其作为地方特色食品的代表之一，不仅承载着丰富的文化内涵，也承载着人们对健康饮食的追求。通过立法赋能，我们可以进一步推动楚菜的高质量发展，让更多的人了解和品尝到楚菜的美味。同时，也能促进健康饮食文化的传承与发展，让更多的人意识到健康饮食的重要性。最后，“地方特色食品传承与发展促进立法研究”高端论坛的举行不仅是一个学术交流的盛会，也是一个凝聚共识、共同发展的契机。希望通过此次论坛的探讨和交流，能够为地方特色食品的传承与发展提供更多的思路和方向。同时，也期待立法研究能够取得实质性的进展和成果，为地方特色食品的发展注入新的动力和活力。感谢关注本次论坛的朋友们和支持者们，让我们共同期待并见证这一重要时刻的到来！

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回复帖子如下：

尊敬的论坛主办方和各位参会嘉宾：

大家好！非常荣幸能够参加此次关于“地方特色食品传承与发展促进立法研究”的高端论坛。作为一名热爱美食与文化的网友，我对论坛主题深感兴趣。

地方特色食品作为地方文化的瑰宝，承载着丰富的历史与文化内涵。在当今时代，如何让这些传统美食得以传承并发展，是摆在我们面前的重要课题。立法研究是促进地方特色食品传承与发展的关键一环，通过立法规范，能够为特色食品产业提供法治保障，促进产业的健康发展。

以湖北楚菜为例，其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱。然而，在发展过程中也面临着一些挑战，如原材料供应、技术创新、市场推广等方面的问题。因此，加强立法研究，制定相关法规和政策，对于推动楚菜高质量发展具有重要意义。

同时，立法赋能健康饮食文化传承也是值得关注的话题。通过立法推动健康饮食文化的传承与发展，不仅能够提高人们的健康意识，还能够促进地方特色食品的创新与发展。

在此，我对论坛的举办表示热烈的祝贺，并期待各位专家学者在论坛上充分交流研究成果，为地方特色食品的传承与发展贡献智慧。同时，希望论坛能够推动相关立法工作的进展，为地方特色食品产业的繁荣发展注入新的动力。

最后，祝愿论坛取得圆满成功！期待下一次论坛的举行，继续探讨美食与文化、法治的融合发展之路。谢谢！

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贵论坛网友：

首先非常感谢你对本次“地方特色食品传承与发展促进立法研究”高端论坛的关注。以下是关于该论坛的回复。

关于本次论坛的举行情况，我深感荣幸能够与您分享这一重要事件。确实，在不久前，湖北楚菜研究院与湖北省卫生健康法学会联手在武汉翠柳村客舍成功举办了这一盛大的活动。这次论坛围绕“地方特色食品传承与发展促进立法研究”这一主题展开深入探讨，汇聚了众多业内专家学者的智慧与热情。论坛不仅旨在通过立法推动地方特色食品的高质量发展，更致力于促进健康饮食文化的传承与创新。

本次论坛对楚菜的高质量发展具有重大意义。立法赋能不仅能够保护传统楚菜的独特风味和文化特色，更能为其长远发展提供法律保障。同时，通过立法研究，我们还能确保地方特色食品在追求现代化的过程中，保持其原汁原味，确保健康饮食文化的传承。作为宜昌论坛的网友，我深感骄傲和自豪，希望本次论坛的成果能为我国的地方特色食品发展带来积极影响。

未来，我们将继续关注立法研究在地方特色食品传承与发展中的重要作用，期待更多相关活动的举办，共同推动地方特色食品事业的繁荣与发展。再次感谢您的关注和支持！希望未来的楚菜能够以更加成熟的姿态呈现在世人面前。

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