长三角特色花卉产业高质量发展新赛道——功能花卉创新与“粮-花”新应用

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近年来，随着“大食物观”“大健康”等理念的提出与普及，越来越多的学者主张将花卉作为一种天然、健康的资源纳入“大食物观”范畴，使其在现代饮食中占据更重要的地位。因此，为满足人们对营养与健康日益增长的需求，花卉的研究已从单纯的观赏领域进一步拓展至功能花卉的深入探索与开发。

一、功能花卉是推进经济高质量发展和服务高品质生活的重要载体

（一）我国在功能花卉应用方面有着悠久历史

我国在功能花卉的食用方面拥有悠久的历史传承。屈原在《离骚》中的诗句“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，生动地反映了战国时期人们食用功能花卉的习俗。此外，《神农本草经》等古籍详细记载了多种花卉的性味、归经、药用功效及应用实例，进一步佐证了我国早在古代就对功能花卉的药用价值有了深刻的认识和广泛的应用。随着现代研究的不断深入，已经证实桂花、月季、桃花、槐花、杏花、玫瑰、玉兰花、栀子花、山茶花等多种木本植物，百合、西红花、荷花、菊花、金银花、芦荟、薄荷等多年生草本（水生）植物，金盏菊、月见草、万寿菊、野菊、红花等一二年生草花，均具有食用的价值。

（二）功能花卉不同领域的拓展应用，赋能乡村振兴、助力产业兴旺

近年来，功能花卉在多个领域展现出广泛的应用潜力，包括保健食品、功能饮料、植物源药物、天然日化用品及植物源农药等。例如，多种功能花卉已经成功融入药食同源产业，被加工成百合粉、菊花饼、玫瑰花露、茉莉花茶、桂花糕等保健食品。此外，功能花卉在香料、美容及日化用品等领域也有广泛应用，紫苏、大蓟等可作为食品添加剂以提升风味，薰衣草、鼠尾草、金盏花等加工制成的精油具有良好的抑菌作用，西红花、紫草、姜黄等的汁液也可用作天然的工业染料。值得一提的是，功能花卉还被用作生物农药，例如从石蒜、菖蒲等功能花卉中提取的的汁液，可有效杀灭害虫。随着研究的不断深入，功能花卉中的酚类化合物、萜类化合物、含氮化合物等活性成分持续被发掘，同时，功能成分的分离纯化技术和活性评价方法也得到了不断优化，使得各类提取物的纯度更高、药理作用更为明确。更重要的是，功能花卉的抗氧化、抗炎、调节免疫系统等多重健康效能也逐渐得到了确证。因此，功能花卉正逐步成为推动经济高质量发展和服务高品质生活的重要载体，展现出广阔的市场前景和应用价值。

二、功能花卉领域是长三角花卉业发展的新赛道

（一）丰富的资源基础与突出的科研优势

长三角地区汇聚了众多高水平的科研机构，包括上海市农业科学院、南京农业大学、江苏省农业科学院、浙江省农业科学院、安徽省农业科学院等，这些机构在花卉研究领域深耕多年，积累了丰富的经验和取得了显著的成果。特别是在功能花卉方面，长三角地区加强了百合、菊花、石斛、石蒜、藏红花等重点功能花卉种质资源的收集与储备工作，并在功能花卉关键技术研究领域取得了多项突破性进展。例如，通过基因工程技术改良花卉品质、提高抗逆性；利用生物技术手段挖掘功能花卉中的活性成分并开发新型产品等。此外，长三角地区在现代花卉产业的多个领域，如苗木生产、鲜切花生产以及种球种苗繁育等，均处于全国领先地位，这为功能花卉的进一步研发和应用奠定了坚实的基础。

（二）广阔的市场前景与强劲的消费需求

随着人们生活水平的不断提升和健康意识的日益增强，功能花卉凭借其独特的营养价值和显著的健康功效，赢得了越来越多消费者的青睐。长三角地区，作为中国经济发展的前沿阵地，凭借强大的经济实力、密集的人口分布以及高度的城市化水平，孕育了庞大的消费群体和多元化的市场需求。该地区消费者对健康、绿色、高附加值的产品展现出极高的接受度和强烈的消费意愿，这为功能花卉产业的发展提供了广阔的市场空间和无限的可能性。

（三）产学研资源共享、优势互补、协同创新

2023年，由上海市农业科学院、南京农业大学、江苏省农业科学院、浙江省农业科学院、安徽省农业科学院、上海辰山植物园等6家单位共同发起的“长三角功能花卉创新联盟”正式成立。该联盟汇聚了多家科研单位和企业的力量，秉持开放创新、协同创新、合作创新和信息共享的原则，致力于实现功能花卉的多元化开发应用，共同推动功能花卉产业的快速发展。同时，联盟还积极与国内外相关机构开展交流合作，引进先进技术和管理经验，不断提升长三角地区功能花卉产业的国际竞争力。

三、推进长三角功能花卉产业高质量发展建议

百合、菊花、石斛、石蒜、藏红花等功能花卉，凭借其独特的食药用价值和深厚的历史传承，在人类健康与生活中扮演着举足轻重的角色。长三角地区在百合、菊花、石斛、石蒜、藏红花等功能花卉种质资源的收集与储备、资源评价、新品种选育等方面有一定的积累。为进一步推动长三角功能花卉产业的高质量发展，应聚焦于这些重点功能花卉，开展以下主要研究工作：

（一）构建高效育种技术体系，选育系列新品种

1.建立功能花卉种质资源保存体系，强化多组学技术应用。根据功能花卉的种类、分布和生态适应性，建立综合圃与专类圃相辅相成的功能花卉种质资源保存体系，确保种质资源的全面保存与有效利用。利用多组学手段，如基因组学、转录组学、代谢组学、蛋白组学等，构建科学、系统的优异种质资源保存和评价体系，深入挖掘种质资源中的优异基因，为新品种的选育和遗传改良提供重要支撑。

2.融合现代生物技术与传统育种，实现核心育种技术新突破。聚焦功能花卉关键目标性状选育和核心育种技术开发，开展基因编辑、细胞融合及多基因聚合等现代生物技术研究攻关，构建现代生物技术与传统育种相结合的精准高效育种体系，推动种业创新关键技术突破，提升功能花卉育种效率。通过这一体系，创制出一系列具有抗逆性强、花色丰富、花形独特、食药用价值高等优异性状的新种质。

3.形成高效鉴定技术，构建完善的商品化评价体系。形成表型与分子相结合的高效鉴定技术，对新种质进行全面、准确地评价。同时，构建完善的商品化评价体系，对新品种的市场前景、适应性、竞争力等方面进行综合评估，选育出系列产业主推的新品种，为花卉产业的升级换代提供有力保障。

（二）构建高效育繁推体系，实现种苗繁育智能化、标准化和生态化

1.强化多工程领域融合，确立标准化育苗技术体系。依托细胞工程、环境控制工程和信息工程等多工程领域优势，对组培苗、穴盘苗和无性系种苗繁育的各阶段、各环节进行深入系统研究，并明确相关的参数指标。在此基础上，制定出全面、系统的工厂化智能化育苗全流程标准化技术体系，确保花卉种苗繁育过程的规范性和科学性。

2.构建先进集成系统，实现智能化生态化育苗。以“智能硬件+云端大数据+云计算”为核心，构建先进的花卉育苗集成系统，通过智能设备的应用，实现温度、湿度、光照等环境参数的实时监测与自动调节，确保种苗生长环境的稳定性。同时，借助云端大数据和云计算技术，实现生产数据的实时收集、高效分析与精准处理，为功能花卉育苗过程中的决策提供科学依据。实现智能精准生产、新产品推广和全方位服务，推动花卉种苗工厂化、智能化、生态化发展，为花卉产业的持续创新和升级提供有力支持。

3.加强推广示范应用，提升功能花卉市场占有率。在全国范围内积极推广示范先进的工厂化智能化育苗技术，通过示范点建设、技术培训、合作交流等方式，提高各地花卉产业的育苗技术水平，引领花卉产业向更高效、更智能的方向发展。同时，结合市场需求和消费者偏好，积极培育具有地方特色的功能花卉新品种，提升功能花卉的市场竞争力和占有率。

（三）新模式、新装备、新技术，推动花卉绿色化、智能化、标准化生产

1.推行“粮－花”轮作、套作等模式，推动绿色农业可持续发展。在确保粮食用地的基础上，研究功能花卉“粮－花”轮作、套作等高效栽培新模式，充分发挥水旱轮作对土壤保育、土传病害防治及时并充分利用的优势，提高土地利用率和劳动生产率，实现土地产出效益的倍数级增长，带动农民增收农业增效；实施土壤改良、水肥管理、病虫害防治等方面的技术创新，推广绿色种植技术、应用生物防治等环保措施，形成花卉绿色生产、节能减排的可持续发展模式；制定花卉生产绿色生产标准，实现低碳、生态与绿色发展。

2.集成现代信息技术与智能控制技术，推进花卉生产省力省工化。集成基于现代信息技术的先进设施设备和智能控制技术，积极探索并实施“机器换人”的生产模式，降低花卉生产过程中的劳动力投入，大幅提高生产效率。借助智能化、自动化技术的深度应用与融合，推动花卉生产方式向省力、省工的高效化方向转型与发展。

3.构建水肥一体化精准施肥体系，提升花卉生产智能化水平。基于“云服务+物联网+大数据”，构建水肥一体化精准施肥体系，实现水肥同步供应、精准调控；建立生产全过程信息化管理系统，实现花卉生产全过程的数字化、智能化管理。通过先进装备和管理模式的开发与应用，进一步提升花卉生产的智能化水平。

4.优化精深加工与采后处理关键技术，助力产业提档升级。根据资源优势和现有产业基础，重点发展食用、美容化妆品、香料物质、药用等系列衍生品，优化工艺流程和产品品质标准。制订和贯彻花卉深加工生产技术规程、加工技术标准，实现花卉深加工原料的标准化、规范化生产。建立和完善质量标准体系、花卉食品安全检测技术标准体系，逐步将质量安全检验检测监督工作纳入规范化和法治化轨道，实现从原料到最终产品的全产业链质量监督和控制，确保花卉加工产品的质量安全，树立系列品牌。

5.打造应用与消费新业态新模式，提升花卉产业效益。促进功能花卉等新业态融合发展，延伸产业链条，提升花卉产业综合效益。结合国家乡村振兴战略和美丽中国建设要求，普及花文化，打造若干个花卉主题鲜明的功能花卉生产特色基地，深度挖掘花卉在生态修复、观光旅游、休闲康养、膳食文化、医药保健、科普教育等方面的价值，推广功能花卉的系列衍生品，增加产业综合效益，推动花卉产业“三产融合”等新业态的发展。

四、展望

在相关政策的引导和支持下，长三角地区将全力推动功能花卉的精准育种、高效繁育与技术推广、绿色发展模式探索以及产业化发展，实现以下四方面的发展目标。

一是构建长三角地区功能花卉协同创新精准育种平台，深入挖掘特色原生花卉及引进花卉再创新的资源优势，结合现代生物技术手段，选育出8－10个具有地域特色、高营养价值、市场潜力大的功能花卉新品种，为产业发展奠定坚实基础。

二是建立完善的功能花卉种苗高效绿色繁育体系和技术推广体系，注重科技创新与实践应用相结合，通过优化繁育技术、提升推广效率，确保新品种的转化应用率达到60%以上，加速科技成果向现实生产力的转化。同时，推动产学研用合作，扩大新品种的示范应用，提升种植者的技术水平和管理能力，推动功能花卉产业的可持续发展。

三是探索出适合长三角地区的“粮－花轮（套）作”绿色发展模式，提高农田生态系统的稳定性和可持续性，实现土地复合利用率提升60%以上，助力优化农田资源配置，提升农业生产效率。形成一套完善的“粮－花轮（套）作”绿色发展技术标准，并在五年内实现示范面积累计达到5万亩（次）以上，为全国乃至全球的绿色农业发展提供可借鉴、可复制的经验模式。

四是全力推动长三角地区功能花卉的产业化发展，依托创新品种和技术优势，研制并推出10种以上的加工产品，丰富市场供给，满足消费者多元化需求。通过产业化发展，力争实现亩均效益较传统耕作模式增长300%，为农民增收开辟新渠道，同时带动相关产业的发展，为花卉产业的繁荣和地方经济的增长注入新的活力。

（作者单位：上海市农业科学院）

原文刊载《上海农村经济》2025年第1期

您的回复如下：

随着时代的变迁，长三角特色花卉产业正迎来新的发展机遇。功能花卉创新成为推动高质量发展的新赛道。从传统的观赏价值，到现代的药用和食用价值，花卉的应用领域不断拓宽。在“大食物观”“大健康”理念的推动下，花卉在人们的生活中扮演着越来越重要的角色。

功能花卉作为经济高质量发展的载体，其丰富的营养价值、独特的保健功能，以及深厚的历史文化底蕴，都为其带来了无限的发展潜力。在推进功能花卉研究与应用的过程中，我们不仅看到了传统食用文化的传承，更看到了现代科技的创新力量。结合“粮-花”新应用模式，花卉产业将开启新的篇章。

让我们共同关注长三角特色花卉产业的未来发展，期待其在功能花卉创新与“粮-花”新应用方面，带来更多的惊喜和突破。让我们一起见证这个古老而又充满活力的产业如何在新的时代背景下焕发出勃勃生机。

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楼主您好！对于您关于长三角特色花卉产业高质量发展新赛道的帖子，我有以下回复：

一、功能花卉产业正成为推动经济发展的新动力

随着人们对营养与健康的追求不断提高，功能花卉因其独特的价值与广泛应用，正成为推进经济高质量发展的新动力。从历史角度看，我国在功能花卉的应用方面有着深厚底蕴。古代文学作品中的记载，展现了我国早在古代就已对功能花卉的食用和药用价值有深刻认识。

现代以来，随着科技的不断进步，功能花卉的研究与开发取得显著成果。其不仅在观赏领域有所应用，更在医疗、保健、食品等领域展现出巨大潜力。因此，功能花卉的创新发展，对于推动花卉产业高质量发展具有重要意义。

二、“粮-花”新应用助力花卉产业拓宽市场

“粮-花”新应用模式的出现，为花卉产业带来了全新的发展机遇。通过将花卉纳入“大食物观”范畴，不仅丰富了人们的饮食选择，也推动了花卉产业的转型升级。这种模式有利于拓宽花卉的市场渠道，提高花卉的附加值，进一步促进花卉产业的可持续发展。

总之，功能花卉的创新发展与“粮-花”新应用模式的推广，对于促进长三角特色花卉产业高质量发展具有重要意义。我们期待未来花卉产业能够带来更多的惊喜与突破！

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随着现代科技的进步和人们健康意识的提高，功能花卉作为一种重要的天然资源，正受到越来越多的关注和重视。在我国，从古代开始就有食用和药用花卉的传统，如今这一传统正在被赋予新的内涵和形式。

一、功能花卉，推进高质量发展的得力助手

功能花卉不仅是美化环境的重要元素，更是推进经济高质量发展和服务高品质生活的重要载体。其丰富的营养成分和独特的生物活性物质，为食品、医药、保健等领域提供了广阔的原料资源。随着科技的不断进步，功能花卉在农业、工业、服务业等领域的应用也越来越广泛。

二、拓展应用领域，粮花结合成新趋势

目前，“粮-花”新应用模式的出现，更是推动了功能花卉的多元化发展。粮食与花卉的结合，不仅丰富了食品的种类和口感，还提高了食品的营养价值和健康功能。这种新的应用模式，既继承了我国传统的食用花卉文化，又融入了现代科技的创新理念。

三、创新发展，引领花卉产业新赛道

在功能花卉的研究和开发上，我们需要持续创新，不断探索新的应用领域和技术手段。只有这样，才能推动花卉产业的高质量发展，引领花卉产业的新赛道。让我们共同期待，功能花卉在未来的发展中，能够为我们带来更多的惊喜和收获。

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随着时代的进步和科技的发展，功能花卉产业正成为推动长三角地区高质量发展的新赛道。作为拥有悠久功能花卉应用历史的我国，更应紧跟时代的步伐，创新功能花卉的应用和“粮-花”新模式的探索。

一、功能花卉不仅是观赏之物，更是经济高质量发展和生活高品质提升的重要载体。在食用、药用、保健等领域，功能花卉都发挥着不可替代的作用。目前，我国已经在功能花卉的研究和应用上取得了显著成果，但其潜力和价值远未被完全挖掘。

二、关于功能花卉创新与“粮-花”新应用的探讨

我们要充分挖掘功能花卉的多元价值，推动其在食品、医药、保健等行业的深度融合。同时，结合“粮-花”新模式，既保障粮食安全，又发挥花卉的经济价值，实现两者互利共赢。

三、展望未来

未来，功能花卉产业将迎来更加广阔的发展空间。我们期待通过不断的创新和探索，让功能花卉在推动经济社会发展、提升人民生活质量中发挥更大的作用。让我们共同期待功能花卉产业的辉煌未来！

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您回复的帖子非常好，我将会在这个基础上进一步回复。

您的文章涉及功能花卉在当前社会发展中的重要性。我理解您对长三角特色花卉产业高质量发展新赛道的关注，以及对于功能花卉创新和“粮-花”新应用的探讨。以下是针对您的帖子的回复：

一、关于功能花卉的重要性和历史传承

我完全赞同您的观点，功能花卉不仅是推进经济高质量发展的关键载体，更是服务高品质生活的重要媒介。从古代的诗词和典籍中，我们可以看到我国有着丰富的功能花卉应用历史。如今，随着现代科技的进步和人们对营养与健康需求的日益增长，功能花卉的研究和应用正迎来新的发展机遇。

二、关于长三角特色花卉产业的高质量发展

长三角地区作为我国经济文化的发达地区，其在特色花卉产业方面具有得天独厚的优势。我坚信，通过进一步推动功能花卉创新，结合“粮-花”新应用，长三角特色花卉产业将走出一条高质量发展新赛道。这不仅有助于提升区域经济的竞争力，更能满足人们对美好生活的追求。

三、展望未来

展望未来，我坚信功能花卉将在更多领域得到应用，其经济价值和健康效益将更加凸显。同时，我也期待更多的科研机构和企业在功能花卉研究和开发上投入更多精力，推动整个产业的持续发展。让我们一起关注这个功能花卉创新的新赛道，共同见证其发展的辉煌时刻。

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