信阳毛尖属于什么茶？

信阳毛尖属于什么茶？

谢邀：信阳毛尖属绿茶，是中国十大名茶之一，在北方春夏秋三季很受茶友的喜爱，是匮赠亲友的佳品。

信阳毛尖根据其加工方式属于绿茶类，产于河南信阳，属于历史名茶，具有“细圆、光、直、多白毫”的特征，信阳的地理环境造就了信阳毛尖优良的品质。


信阳毛尖的加工方法主要有摊放、杀青、揉捻、理条、干燥，看似简单的加工过程其实蕴含着很多门道，摊放时间怎样订，杀青程度怎样把握，揉捻到什么程度，干燥温度和时间的确定，都需要有多年做茶经验的师傅掌控。高档的信阳毛尖不能用100度的沸水冲泡，会降低口感，应用90度左右的开水在玻璃杯中冲泡，不仅不会破坏口感，还具有极高的观赏价值。

信阳毛尖，我认为是绿茶。

信阳毛尖属于绿茶。
它早已名满天下，它是河南省的著名特产.


信阳毛尖特征:
1.颜色：信阳毛尖颜色鲜润干净、不含杂质，极具特色。  


2茶香：冲泡后香气高雅清新、茶香持久，沁人心脾。

3.汤味：味道鲜爽、醇香、回甘生津，令人回味无穷。

  4.形状：外形匀整、鲜绿有光泽，而且白毫明显。



有个常见的问题，就是信阳毛尖泡出来水是混浊的，其实一般情况下这个是茶的绒毛，也就是我们常说的白毫。第一道一般回是这样，如果介意，可以倒掉泡第二道。

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信阳毛尖属于六大茶类之一的绿茶，是细嫩烘青绿茶，产自河南信阳。它的外形像针一样，尖尖细细，挺直，颜色翠绿，外表多毛。泡开的信阳毛尖颜色嫩绿，比价完整、细嫩。冲泡信阳毛尖宜使用玻璃器皿，如玻璃碗盖或高筒玻璃杯。个人品饮信阳毛尖，将开水凉至75度冲泡，待半分钟后再品饮，茶汤饮至1/3添水续饮，继续添加续饮至茶汤变淡。优质的信阳毛尖一般可以品饮3~5次。

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答案：信阳毛尖是绿茶。 然而为什么它是绿茶呢？首先，我们得知道茶的分类定义。茶的分类方法众说纷纭，但目前学界公认的茶的分类方法只有一种，就是加工工艺结合品质特征来决定是否为一类茶。那么，绿茶当然是以绿茶的加工方法结合绿茶的品质特征，两者都兼具的情况下才能称之为绿茶。信阳毛尖毋庸置疑，加工工艺属于绿茶工艺，清汤绿叶也属于绿茶的品质特征，它是绿茶无疑。说到这里，就会有一个问题，既然是信阳产的绿茶，为什么不叫信阳绿茶，而叫信阳毛尖呢？是因为在茶圈有个约定俗成的叫法，就是凡是做出来条形的炒青绿茶，都可以叫毛尖。所以，产自于河南信阳的炒青条形绿茶，叫信阳毛尖。综上所述，信阳毛尖就是绿茶。

信阳毛尖被称为“绿茶之王”，产于河南省信阳市，早在唐代河南信阳即是我国的八大产茶区之一。信阳毛尖又称“豫毛峰”，因条索紧直锋尖，茸毛显露，故而得名。采制极为考究，以其『细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤绿』的特色为历代文人名家所倾慕。

信阳毛尖属于绿茶，又分雨前茶，雨后茶，品质:香、甜，生津解渴，有防署作用。
近些年开发有白茶等。

信阳毛尖属于绿茶类。产地河南省信阳市，以车云山，天云山，云雾山，集云山连云山，黑龙潭，白龙潭等地区品质最佳。
品质特征：干茶外形紧细圆直，有白毫显露，色泽翠绿，汤色清澈，香气清高等，是江北茶区中著名的茶叶。冲泡可采用玻璃茶器，方便看茶叶外形，欣赏茶舞，高档信阳毛尖，冲泡的时候，可以先注水七分满，然后投茶，看茶叶水中漫舞，十分好看。