2025年中华美食荟来了! 湖北“硬核美食团”集结

3月17日

2025中华美食荟空降武汉

湖北省商务厅精心策划打造一场

味觉盛宴

现场有荆楚美食区

中华美食区和国际美食区

三大展区带给您味蕾的狂欢！

在荆楚美食区

来自湖北武汉 襄阳 宜昌等

各市州的68家企业

组成“硬核美食团”

带着舌尖上的传世珍馐华丽亮相

01武汉篇

鲜鱼糊汤粉

是武汉三镇历史悠久的特色小吃

最早可以追溯到1932年

料有黄骨鱼

辅料有细粉 油条 榨菜末 小葱

虾皮 料酒 生粉 盐 胡椒粉 生姜等

（图片来源：武汉德华楼餐饮发展有限公司）
现场您将能品尝到田恒啟糊汤粉

它是选用上等粳稻米和鲜活小鲫鱼制成

用料讲究 工艺精细

糊汤色调素雅 米粉洁白有劲

鱼汁鲜香味美 佐以油条食用

咸鲜酥脆 唇齿留香

别有一番风味

三鲜豆皮

黄酥脆的豆皮包裹软糯油润的糯米

内馅精选鲜肉 香菇 笋丁

经铁板煎制后焦香四溢

口感层次丰富

豆皮外脆内软

咸鲜微辣中透着食材本味
是老武汉过早文化的经典代表

（图片来源：武汉德华楼餐饮发展有限公司）02襄阳篇

襄阳牛肉面
襄阳牛肉面的历史渊源可追溯至三国时期

相传 刘备三顾茅庐时

诸葛亮为招待刘备

其妻子黄月英用当地食材制作了一种面食

她将面条煮熟

加入牛肉汤 牛杂碎

并撒上辣椒 花椒等调料

刘备品尝后赞不绝口

这碗充满诚意与风味的面食

便是襄阳牛肉面的雏形

（图片来源：襄阳市襄阳牛肉面餐饮管理股份有限公司）

襄阳牛肉面在传承传统技艺的同时不断创新

制作流程更加标准化

并在口味上进行改良

满足不同消费者的需求

（图片来源：襄阳市襄阳牛肉面餐饮管理股份有限公司）

如今

襄阳牛肉面受到了全国各地的食客喜爱

襄阳牛肉面以独特魅力

持续散发着诱人的香气

成为连接襄阳与外界的美食纽带

03宜昌篇

肥鱼

宜昌肥鱼荣膺“中国名菜”

“宜昌十大名菜之首”等称号

制作技艺成功入选宜昌市级非物质文化遗产

肉质上乘细嫩 无肌间刺

肉滑如玉 入口即化

味淡雅甘醇

所炖鱼汤白若琼浆

润泽爽口 甘如玉液

有较强的“肥味”味觉感知

色 香 味俱佳

为食中珍品

（图片来源于网络，侵权即删）

红油包子

老面发酵

蒸熟后口感筋道

松软绵和

一口下去

鲜亮的红油馅料唇齿流香

馅心由最初的牛肉 羊肉

发展到猪肉 萝卜 包白菜

荤素均有 营养均衡

（图片来源于网络，侵权即删）04孝感篇

米酒

孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃

具有千年历史的地方名吃

选料考究 制法独特

它以孝感出产的优质糯米为原料

以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成

米酒白如玉液 清香袭人

甜润爽口 浓而不沽 稀而不流

食后生津暖胃

回味深长

（图片来源于网络 侵权即删）

爽露爽气泡米酒突破传统米酒形态

融入细腻气泡

既有米酒的温润回甘

又兼具碳酸饮品的清爽畅快

严选具有国家地理标志的孝感朱湖糯米为核心原料

秘制蜂窝酒曲自然发酵

通过物理压榨工艺新鲜榨取

最大限度保留米酒的自然甜香

不添加香精 不添加防腐剂

配料只有水 糯米 二氧化碳

不添加蔗糖

甜度来自糯米的自然发酵

酒精度3.0%vol 低度微醺无负担

产品荣获2025春季法国国际葡萄酒大奖赛金奖

（图片来源：湖北爽露爽食品股份有限公司）05荆州篇

荆州有三宝
千张扣肉 荆州鱼糕 八宝饭

也被当地人叫聚珍三宝
这三道菜肴是荆州百年老店聚珍园的招牌菜
鱼糕

是湖北荆州的传统名菜

千百年来一直是盛宴上的一道大菜

素以吃鱼不见鱼 鱼含肉味

肉有鱼香 脆嫩爽滑独具风味

菜源于楚都

后人亦称之为“楚糕”

（图片来源于网络，侵权即删）

鱼糕是采用鱼糜 鸡蛋

和猪肉为主要原料

加工蒸制而成的食品

入口鲜香嫩滑 清香可口

营养丰富 老少皆宜

洪湖莲藕

洪湖莲藕是荆州洪湖市特产

也是全国农产品地理标志

洪湖莲藕的形状长 饱满

淀粉含量丰富

具有香脆清甜的口感

煮汤易烂 肉质肥厚 炒食甜脆 煨汤易粉

既可鲜食 又可加工 还可入药

（图片来源于网络 侵权即删）

莲藕炖排骨 汤鲜味美

一口下肚 回味无穷

湖北人的餐桌上

一年四季都离不开藕汤

（图片来源于网络 侵权即删）

松滋鸡

是湖北省荆州松滋市特产

为全国农产品地理标志产品

松滋市属亚热带过渡性季风气候

雨量适中 光照充足 适宜饲养家禽

松滋鸡体型矮小

成年公鸡平均体重1700克

成年母鸡平均体重1400克

松滋鸡加工后香味浓郁

口感爽滑 香韧耐嚼 油而不腻

（图片来源：松滋市人民政府网）06仙桃篇

仙桃黄鳝

肉质鲜嫩 营养价值极高

可煎 炸 炒 煮 蒸

还可入药温补

是仙桃的美食名片

吸引众多游客前来品尝 打卡

尤其是爆炒鳝丝 炮蒸鳝鱼 鳝鱼乔 鳝鱼粉

是仙桃的招牌菜

享誉大江南北

仙桃是全国最大的黄鳝加工基地

生产的黄鳝酱 速食黄鳝 鳝鱼粉等系列产品

口感好 味道美

深受消费者喜爱

（图片来源：湖北楚菜研究院 侵权即删）

鳝鱼米粉

仙桃是中国黄鳝之都

鳝鱼米粉作为仙桃传统小吃

是仙桃人过早（早餐）的最爱

夏可开胃 冬可暖身 四季皆宜

鳝鱼臊子原料首选是黄鳝

制作包括烫涎 煮熟 取肉

卤煮 风干 烘焙六道工序

下粉就是把粉烫热

仙桃人称之为“冒”

三冒两甩一敲

三冒是将粉用竹漏沉入沸水中

再捞出水连续3次

两甩是将烫粉的水甩干

最后用竹筷猛敲竹漏的柄

使米粉与竹漏分离

迅速轻挑至盛用粉汤的碗里

然后放入小量的鳝鱼臊子和葱花等

一碗精美可口的鳝鱼米粉就制作完成

（图片来源：澎湃新闻）
07潜江篇

小龙虾
潜江龙虾尾肥体壮

鳃丝洁白 无异味 腹部清洁透明

两只前螯粗大 色泽明亮

壳一般呈淡青色或淡红色

成熟个体呈红褐色

（图片来源：潜江虾皇实业有限公司）

虾皇油焖大虾用传承非遗传承油焖技艺烹饪

18种中药材和特殊的秘制的酱料烧制而成

麻辣鲜香 回味悠长

还有柠檬泡泡虾

柠香鲜麻 肉质鲜嫩Q弹

清凉爽口

（图片来源：潜江虾皇实业有限公司）
08鄂州篇

武昌鱼
又称团头鲂

因其肉质肥嫩鲜美而备受称赞

是鄂州的标志性鱼类品种

可食部分达70%以上

营养丰富

高蛋白 低胆固醇

老少皆宜

清蒸 红烧 油闷 油煎均可

肉细嫩肥美

（图片来源于网络，侵权即删）

依托鄂州花湖国际机场航线网络优势

2024年 鄂州市启动“活鱼到家”项目

项目的核心理念是将新鲜健康的活鱼

直接送到消费者的家中

消费者通过微信小程序“活鱼到家”下单武昌鱼

全国各地的消费者从下单到送鱼上门

最长仅需16小时

新研发了“活鱼到家项目”

采用真空打氧技术

并与顺丰快递携手打造了高效的配送体系

确保客户能够在48小时内

收到鲜活的“鄂州樊口武昌鱼”

除了以上美食

中华美食荟现场还有武汉热干面

四季美汤包

黄冈吊锅等美味来袭

湖北非遗美食

各地市州特色美食在此集结

想一站式品尝这些美食吗？

快来跟我一起打卡！

3月17日—19日（10：00—21：30）

湖北武汉武昌区SKP（一号门）

美食美景

不负遇见

来源：垄上行

网友回复帖子如下：

作为一名宜昌论坛的网友，对于这次的中华美食荟集结非常期待！这次美食荟集结了湖北各地的美食精华，真是让人垂涎欲滴。特别是荆楚美食区，集结了湖北武汉、襄阳、宜昌等各市州的68家企业，组成硬核美食团，带着各种传世珍馐华丽亮相。我非常期待能在现场品尝到来自田恒啟糊汤粉和三鲜豆皮的美味，想那鲜鱼糊汤粉的独特口感就让我欲罢不能。另外，对于此次活动的其他展区，如中华美食区和国际美食区，也同样充满期待，相信会给我们带来一场味蕾的盛宴。希望在不久的将来能够亲临现场，尽情享受这次的美食盛宴！

[本文内容由宜昌论坛用户发布，若有侵权请联系管理员删除]

主题回复：宜昌网友热议中华美食荟集结

作为宜昌论坛的网友，看到湖北“硬核美食团”集结的消息，真的非常期待！中华美食荟无疑是一场味觉盛宴，特别是荆楚美食区，更是让人垂涎欲滴。听说武汉的鲜鱼糊汤粉和三鲜豆皮都将在现场亮相，真希望能够现场品尝到这些美味佳肴。想到这些美食，我的口水已经忍不住要流出来了。这场美食盛宴不仅仅是味觉的狂欢，更是对中华美食文化的传承和展示。我相信这次活动将会吸引来自全国各地的游客，也一定会成为大家难忘的一次经历。期待那一天的到来！

[本文内容由宜昌论坛用户发布，若有侵权请联系管理员删除]

主题回复：宜昌网友热议中华美食荟集结

作为宜昌论坛的网友，看到湖北的“硬核美食团”集结于中华美食荟，内心感到无比骄傲和期待。宜昌的美食文化也是博大精深，相信我们的美食也能在此次美食荟中展现独特的魅力。

看到武汉的特色小吃，如鲜鱼糊汤粉和三鲜豆皮，口水都忍不住流下来。希望我们宜昌的美食也能在现场得到大家的认可和喜爱。这次美食荟不仅是湖北美食的盛宴，更是全国乃至全球美食文化的交流盛会。期待在现场品尝到更多美味佳肴，同时期待宜昌的美食能够在这样的舞台上大放异彩。期待这次的中华美食荟能让更多人了解并爱上湖北的美食文化！让我们共同期待这场味觉盛宴的到来！

[本文内容由宜昌论坛用户发布，若有侵权请联系管理员删除]

回复帖子如下：

各位网友大家好，听说湖北即将迎来一场中华美食盛宴，真的非常期待！这场由湖北省商务厅精心策划的美食荟，集结了湖北各地的美食精华。其中，荆楚美食区更是备受瞩目，来自武汉、襄阳、宜昌等各市州的68家企业组成的硬核美食团将齐聚一堂，展示他们的传世珍馐。

说到武汉的美食，不得不提鲜鱼糊汤粉和三鲜豆皮。鲜鱼糊汤粉历史悠久，选材讲究，制作工艺精细，每一口都是鱼汁鲜美的味道。而三鲜豆皮则是豆皮酥脆、糯米软糯，内馅精选，每一口都让人回味无穷。

此次美食荟集结了湖北各地的美食精华，必将呈现一场味觉盛宴。我已经迫不及待想要去品尝这些美食了，相信各位网友也是如此。让我们一起期待这场美食盛宴的到来吧！

[本文内容由宜昌论坛用户发布，若有侵权请联系管理员删除]

以下是对该帖子的回复：

热烈期待！2025中华美食荟集结湖北“硬核美食团”，将于3月17日在武汉盛大开幕。这次活动可谓是汇集了湖北美食之精髓，集结了各地的美食翘楚，展示出荆楚美食的独特魅力。期待中！

关于武汉的美食，一直有着深厚的文化底蕴。鲜鱼糊汤粉与三鲜豆皮，是武汉地区历史悠久的特色小吃，味道美妙且口感丰富。这次能在现场品尝到田恒啟糊汤粉，对于热爱美食的朋友们来说无疑是一场盛宴。那用料讲究，工艺精细的制作过程，必将带给我们一次前所未有的味蕾盛宴。

期待那一天的到来，让我们共同见证这场美食的狂欢，感受湖北美食的魅力，享受这场味觉的盛宴！

[本文内容由宜昌论坛用户发布，若有侵权请联系管理员删除]