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很多人的方言称宜昌蜜桔为柑。柑,橘,桔有什么区别?

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很多人的方言称宜昌蜜桔为柑。柑,橘,桔有什么区别?
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当当当当裤裆坦  中级会员  发表于 2022-5-23 03:54:25 | 显示全部楼层
谢谢题主邀请。我们宜昌本地蜜橘,柑,柑、橘,桔有什么区别?问题中应该多了一个柑字。这个问题是很多宜昌人关心的问题,也是很多人弄不明白的事情。
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宜昌本地蜜橘,柑,橘,桔,它们三个字有什么区别?我们首先从规范上解释:  
一、关于“桔”和“橘”。
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柑和桔(橘)是不同的果树,也是不同的水果。
1、柑:柑是多种柑类的成熟果实。果实较大,近于球形,皮显黄色,橙黄色或橙红色,果皮粗厚,海绵层厚,质松,剥皮稍难,种子呈卵形,。味甜酸适度,耐储藏。
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2、桔:为芸香科植物。福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多,有金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔等品种。果实较小,常为扁圆形,皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松,海绵层薄,质韧,容易剥离,囊瓣7至11个。味甜或酸,种子呈尖细状,不耐贮藏。
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“橘”jú是现代汉语规范字,“桔”jié也是现代汉语规范字,当“桔”jié读jú时,是“橘”jú的俗字,也就是通常所说的手头字。
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由于它们在成熟季节上的不同(橘每年春节是成熟上市,桔每年秋季成熟),在果肉上的不同(桔子是一瓣一瓣的,皮一般薄些,很容易剥开。橘字则皮厚些,里面也分瓣但是很不好掰成一瓣一瓣的,多数都是刀切开吃的。),在读法上的不同(“橘”读jú,指橘子树,也指橘子。 “桔”读jié,经常组成的词语有“桔槔”和“桔梗”。), 在 树外形不同(桔树分枝较多,枝扩展或略下垂,刺较少。橘树高几米,茎上长刺。) 而区别。
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二、品种上的区别
桔,即桔子:在我们湖北宜昌,有协山、甜桔、酸桔、宫川、龟井、新津桔、尾张桔、温州桔、国庆一号、金钱桔等品种。
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柑子,品种有锦橙、脐橙、雪橙、夏橙等品种。
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冀苍鸾  中级会员  发表于 2022-5-23 04:41:38 | 显示全部楼层
谢邀!
其实是有区别的,只是没有去认真研究,人们总是统统称为宜昌柑橘,究竟那是柑、那是橘还要去研究,凭感觉凭直觉而已。
柑、桔、橙的分别 柑、橙是柑桔类水果中的二个不同品种,由于它们外形相似,易被人们所混淆。柑桔,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的总称,柑和桔的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量,桔是基本种,花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种,花大,果实剥皮不如桔好剥,种子的胚为淡绿色。因此,在宽皮柑桔中,橙柑(芦柑)是桔不是柑 ,温州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。另外柑和橘两者常统称为「柑橘」。柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物,*有17个种,分成6个种群:大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。为了便于区分,柑、桔、橙、柚的特点如下:
1、柑子:为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大,近于球形,皮显黄色,橙黄色或橙红色,果皮粗厚,海绵层厚,质松,剥皮稍难,种子呈卵形。味甜酸适度,耐储藏。
2、橙子:指芸香科,柑桔亚科,柑桔族,柑桔亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工(制汁)兼用的甜橙新品种。果实呈圆形或长圆形,表皮光滑,较薄,包囊紧密,不易剥离。肉酸甜适度,富有香气。
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戏做顿  中级会员  发表于 2022-5-23 06:31:43 | 显示全部楼层
宜昌橘子是有品种分类的。大概分为两类:柑橘是长江流域的特有种类,俗称川橘,含丰富维生素,性干燥,味带酸,果实偏小,多吃上火,国庆期间大量上市;蜜橘是外来嫁接改良种类,水分充足味甜,多吃不上火,深秋时节成熟,较能存放,果实较大,经过多年规模整合,是当地主打产品!还有些小众种类没有产量覆盖!早年的宜昌海拔700~1200米的一二高山之上,国庆前,在318和209国道两旁,有成片成片的柑橘林,深入橘林后,简易橘园道路两边,到处都是收摘堆放的柑橘,拟拉运出山上市,价格偏低。你愿意可以提着篮子自摘橘子,一大篮子给2元钱走人!可见当年柑橘不值钱,如今全国的蜜橘盛行,宜昌橘子你怎么样的?
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哈哈SE7  中级会员  发表于 2022-5-23 06:48:12 | 显示全部楼层
柑类:桃叶橙,鹅蛋柑为代表,主要是皮或薄或厚,油分大,果肉紧实,味道甜。
桔类:蜜桔,川桔为代表个头相对均匀,甜度高,果肉不起渣,色泽从绿到黄,从阳历九月一直可以吃到春节期间,过年必备水果。
橙类:以秭归脐橙,夏橙为代表,不用再介绍了。
橘类:我也想问有啥区别?难道是繁体字?
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胡37  中级会员  发表于 2022-5-23 09:22:14 | 显示全部楼层
柑树,常绿灌木或小乔木,花白色,果实圆形,比橘子大,红黄色,味甜。种类很多。
橘树,常绿乔木,果实叫橘子,扁球形,味甜酸。果皮红黄色,可入药。
来自《新华字典》第12版。
柑子和橘子品种不同,大小不同,形状不同,味道不同。柑子甘甜,橘子蜜甜。
宜昌盛产柑橘,品种繁多,被成为中国柑橘之乡。
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计划你大爷计j  中级会员  发表于 2022-5-23 10:06:56 | 显示全部楼层
感谢邀请,宜昌出产的蜜橘,应该是一种杂交演化品种。目前而已,橘子和柚子还有橙子,是三种产品类型。
三种水果在生活中简直再常见不过了,橘子个头最小,也是最酸的,中果皮(也就是白色的那层络状结构)非常不发达。而柚子个头最大,中果皮厚得令人发指。说起橙子,就比较中庸了,个头不大不小,酸酸甜甜,白色的中果皮也薄厚适当,这么看来,橙子简直就是橘子和柚子的过渡啊!
这三种水果都是芸香料柑橘属的,它们原始元老是橘子、柚子和香橼,这三种水果算是柑橘属的基本种,其他柑橘属的水果可以说都是它们三个的子孙,不过柑橘属的关系真不是一般的混乱。
橘子和柚子杂交之后就变成了橙子,柚子和香橼杂交能够培育出青柠,而我们熟知的柠檬是青柠和橙子杂交的产物。柑橘属的水果们几乎把每一种可以杂交的方式都尝试过了,所以才会有各种各样看起来差不多,但是实际上又有大大小小的差异的柑橘属水果。
当然,作为一个历史爱好者,我们来看看世界柑橘一种种植史,中国就是这种水果原产地,还西方有点国家甚至把它们教做“中国苹果”。
从原生种起源角度,整个柑橘家族的祖先都是800万年前起源于喜马拉雅山山脉,也包括现在柑橘大家族的三大老祖宗宽皮橘、野生柚以及香橼,其中我国云南西南部,印度阿萨姆地区为起源中心。这是因为800万年前,地球气候发生过一次剧烈的变化,导致适用新环境的新生物种大量产生,柑橘家族的祖先就是在那次变化中产生并发展壮大的。
柑橘种类甚多,是不断杂交结果。柑橘大家族中最先分化出来的是莽山野橘和宜昌橙,不过这两种植物跟我们现在吃的橘子和橙子没任何关系,它们依然生长在深山老林里。600万年前,柑橘家族的三大老祖宗之一――香橼于喜马拉雅山南部分化出来了,随后野生柚也出现了。200万年前,柑橘家族最重要的祖先宽皮橘的出现,则彻底改变了当前柑橘家族的品类,商品性的柑橘类品种得到发展壮大。
关于柑橘在中国种植史,下面我们从历史长河中书籍里略知一二。
《尚书》中的《禹贡》就记载了4000年前的夏朝,中国的长江流域――江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地就有生产柑橘的历史。"卉服。厥篚织贝,厥包桔柚,锡贡。沿 于江、海,达于淮、泗。
西汉司马迁的《史记・苏秦传》记载荆楚之地盛产柑橘柚子。"齐必致鱼盐之海,楚必致橘柚之园。"
战国时期,楚国的爱国诗人屈原,更是不惜笔墨,一首《橘颂》歌颂赞美柑橘:"后皇嘉树,橘徕服兮。受命不迁,生南国兮。 深固难徙,更壹志兮。绿叶素荣,纷其可喜兮。 曾枝剡棘,圜果抟兮。青黄杂糅,文章烂兮。 精色内白,类任道兮。纷宜,而不丑兮。 嗟尔幼志,有以异兮。独立不迁,岂不可喜兮? 深固难徙,廓其无求兮。苏世独立,横而不流兮。 闭心自慎,终不失过兮。秉德无私,参天地兮。 愿岁并谢,与长友兮。淑离不淫,梗其有理兮。 年岁虽少,可师长兮。行比伯夷,置以为像兮。"
南宋名将长子韩彦直的《橘录》,则是国内最早的柑橘专著,也是第一次将柑橘类大家族区分为柑、橘和"橙子之属类橘者"三大类,其中柑8种,橘14种,"橙子之属类橘者"分5种,共27种。说明到了南宋,柑橘种植品类已经非常丰富了。
有意思是屈原诞生于宜昌,而柑橘在宜昌经过人民不断更新品种,形成丰富品种和不同口味柑橘。而且一县一精品。这真是:
秭归橙子甜不过,
夷陵橘子结硕果。
长阳椪柑入口化,
各种柚子要剥阔(壳)
宜昌品种几千锅(个)
厷一2020年9月23日于西陵尚书巷弄石斋
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xinting_6ym  中级会员  发表于 2022-5-23 12:50:25 | 显示全部楼层
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