金秋夷陵,桔黄稻香,到美丽乡村邂逅夷陵产、夷陵味!

水至此而夷，山至此而陵，

千年蕴藏，春秋耕耘，

一方水土兴一方人文，

积淀江山无尽风华，

这就是夷陵。

9月22日上午，2016年夷陵乡村旅游秋季产品暨夷陵十大特色旅游商品、十大地方特色菜宣传推介会在金狮宾馆隆重举行。会议由夷陵区常委宣传部部长汪宏斌主持。

推介会现场

夷陵区常委宣传部部长汪宏斌主持推介会

夷陵区政府副区长饶玉梅同志推介乡

村旅游秋季产品和6条乡村游精品线路

四大金秋产品
“桔海飘香” 采橘乡情之旅

“醉美秋色” 寻梦乡韵之旅

“畅享秋味”收获乡味之旅

“稻梦空间” 田园乡趣之旅





夷陵区农业局局长覃春茂介

绍柑桔产业发展及销售情况


夷陵区旅游局局长刘艳华宣读区旅

游发展委员会关于“十大特色旅

游商品”、“十大地方特色菜”以及

“金狮杯”厨王争霸赛评选结果的通报



领导授牌并颁奖

十大特色旅游商品

1.“夷陵红”精品柑桔

  “夷陵红”精品柑桔根植于“桔都”夷陵。每片果园基地，都有美妙的地理环境及纯正的树种，纯生态的种植管理工艺，滋养了“夷陵红”果形整齐、果色橙红、果面鲜亮、果肉细嫩、汁多味甜、爽口化渣的硕果品质。“夷陵红”蜜桔位列“宜昌三宝”，是国家农业部认定的绿色食品A级产品。

2.南娅贡米

产自生态净土——分乡的“南垭贡米”，传承当地自古流传的原始耕作经验，完整保留贡米的生态品质，同时融入现代加工技艺，以粒长饱满、晶莹剔透、疏松清香闻名；经过蒸煮，饭粒透亮有光泽，软而不粘结，冷不结硬，口感极佳。南垭贡米古为皇室贡品，今为大众尊享。

3.邓村绿茶系列

邓村绿茶产自于“中国最美乡镇”邓村乡的高海拔茶园，每一杯茶中，都能感受到高山雨雾的自然之味。精选鲜嫩的一芽二叶春茶，历经传统炒青和复火提香工艺，条索细紧，色泽绿润，香气高爽，滋味浓醇，汤色黄绿明亮，富含多种矿物质和微量元素，冲饮时可见茶芽轻沉杯底翩然起舞。

4.萧氏茶系列

产自茶乡夷陵的“萧氏”茶，绿茶毛尖条索紧细圆直，色泽翠绿，香气高长持久，滋味鲜醇，汤色碧绿清亮，口感细腻；楚红红茶条索细紧多锋苗，色泽乌黑油润，香气鲜嫩甜香，滋味醇厚甘爽，汤色红明亮，叶底细嫩显芽、红色匀亮。碧仙丽人茶集茶味之美、鲜花之香于一体，“花引茶香，相得益彰”。

5.中华震旦角石（古生物化石）镇纸

产生于4.4亿年前奥陶纪浅海环境中的震旦角石，是在复杂的地质演变成形的高级软体动物化石。其形体奇异，纹饰精细，形状似竹笋，节节高升，我国古代文墨大家得此美石均用做文房四宝之一的镇纸。北宋黄庭坚曾得此美石，特为之写下“南崖新妇石，霹雳压笋出，勺水润其根，成竹知何日”的佳句。

6.夷陵版画制品系列

“夷陵版画”是中国传统民间艺术百花园中的一枝奇葩，被文化艺术界誉为“巴楚文化一枝花”。夷陵版画内容再现了夷陵人多彩的现实生活，淳朴稚拙，散发着浓郁的泥土芬芳。画面构成饱满简洁，造型古拙，朴实无华，蕴含着农民的智慧与幽默；不受比例关系和透视原理的束缚，意到手到，组合随心，集合了民间艺术的特色与规律，有浑然天成之趣

7.稻花香原窖酒

“稻花香”原窖酒汲取传统五粮酿造工艺之精髓，取“中国白酒名镇”——龙泉镇“龙眼”优质矿物泉水，采用传统的混蒸、混烧、泥窖发酵工艺精心酿造，是经过长期窖藏，精心勾调，精心包装而成的浓香型白酒。酒质清澈透明、窖香浓郁、醇厚绵甜、协调净爽、回味悠长。

8.三峡·艾手绣系列

源自三峡移民女性的一双双巧手，“三峡·艾”系列手工绣传承夷陵本土的民间手工技艺——牵花绣，甄选高端棉麻布料、纯野生端午艾草，手工巧妙缝制而成。针法活泼、丝缕分明、色彩清雅，置于居室或者随身佩戴，艾香浮动，是峡江腹地沿袭至今驱邪除湿、安神助眠的传统古法。

9.三峡灵芝盆景

产自三峡腹地的灵芝盆景古朴清雅，精致婉约。三峡灵芝首创嫁接技术，使灵芝形神兼备、巧夺天工，又经几十道工序和特殊的技术处理，使其永久地保持了灵芝的形态和色彩，以其独特经典的艺术造型和深邃的艺术内涵，点缀您的生活!同时也是养生、收藏的时尚佳品。

10.“夷陵印象”礼盒（土蜂蜜·野生葛根粉）

夷陵印像——取天地之精华，集深山之灵气，精选夷陵野生葛根粉、土蜂蜜等天然保健食品组合。葛根块根经水磨澄取而成的葛根粉，解热除烦，生津止渴；采纳百草精华酿成的蜂蜜，绵绸饱和、细腻爽口，从中可以细品来自夷陵的清新与自然。

十大地方特色菜

1.开胃冬瓜

一顿饭，从一道开胃菜开始。

蔓生的冬瓜，切片入油煎炸，油与水分的交织，在油锅里头滋滋诱响。

红辣椒和玉米面混合，互相浸透发酵之后，产生一种微弱的酸味儿，夷陵人称之为“酸面”。冬瓜炸至金黄色，放入“酸面”一起炸后滤油，和着蒜、葱、干辣椒炒匀，一道爽口的开胃冬瓜，就这样开启一顿饕餮。

2.龙眼扣肉

精选的土猪五花肉表皮抹上蜂蜜，用六成的油温炸制表皮金黄，切至片状，包上用水浸泡过的干莲米，整齐的摆放于碗底。把夷陵特产的腌菜切末挤干水分，锅里放猪油50g和菜油50g烧热，放姜蒜干辣椒煸香，再把腌菜倒入锅中炒制，菜炒制干香出锅。把刚出锅的腌菜铺在摆好的肉上，淋上味汁，放入蒸箱蒸60分钟即可。

整道菜色泽金黄，莲子吸收了扣肉的油腻，土肉的咸香味长，不寒不燥，不湿不热，入口软香舒滑，肥而不腻。

3.农家一锅炖

这是一道没有菱角的本土菜。

用农家熏制的腊肉，练出油做锅底，加入农家晒制的青辣椒皮翻炒，直至散发出原汁原味的干香，加入清水熬制锅底。

精选鲜腰条肉、鲜牛肉，用酱料腌制，直接下入沸腾的锅中，干辣椒的爽辣与肉的鲜香，从锅到口，原汁原味，就是小时候妈妈做菜的味道，家常味、农家味，让人回味。

4.甲鱼泡面

将野生甲鱼宰杀、烫泡、刮洗，切块成形。

在锅内加入与猪油混合的菜油，至八成热下主料，煸炒到甲鱼肉起皱吐油，加汤和自制豆瓣、生姜、红皮大蒜调味，大火烧开，小火慢炖至甲鱼粑糯入味。

甲鱼腹板称为龟板，有滋阴降火之功效，含动物胶原蛋白、铜、维生素等营养素。此菜成品色泽红亮，点缀香菜，肉质软糯，汤汁浓稠。

汤底下入手工面条，汤宽面细，柔若春棉，白若秋练。

5.夷陵杀猪菜

杀猪宴如同峡江人一场盛大的节日。

用去皮南瓜、土豆切成块，萝卜刨成细的萝卜丝，将南瓜、土豆、萝卜丝、榨广椒、玉米面之中，加入生姜、蒜蓉、稀辣酱、胡椒粉等，五花肉同样加入这些佐料，切片的瘦肉，拌入细的玉米面、鸡蛋黄等，仔排骨剁成块，加细的糯米粉、鸡蛋清等，均匀搅拌成无干粉的散状，腌制入味。之后将南瓜、土豆、萝卜丝、榨广椒、玉米面等腌制的主要食材放在格子底层，先在顶层摆上腌制的仔排，再在中间层摆上腌制的瘦肉，最后在下面摆上腌制的五花肉，用猛火烹蒸。

6.高山羊肉暖锅

用姜、蒜、香叶、白孜、干辣椒、干花椒、白酒熬制高汤。

用清水卤制高山羊肉、羊排、羊肚、羊肝，切成片，放入高汤煨制。温度与时间，成就味道；羊肉滋补虚弱，汤头的温热驱散寒气，从食物内在寻求慢和静的中和。

7.香煎绿豆饼

绿豆既是粮食，又可煨菜煮汤。精选自然生长的绿豆，加入糯米磨成糊，调匀之后摊成饼。

用腊肉、香干、粉丝拌成的馅料，炒熟之后，匀铺在绿豆薄饼之上，包合放入油锅香煎，馅料和薄饼在油温的作用下，严丝合缝粘连。煎出来的饼豆香四溢、香酥可口、咸香适中，地方风味突出。

8.一品牛头酸汤牛肉涮锅

《本草拾遗》上载，黄牛肉补气、健脾。

樟村坪的黄牛，取其牛头和牛瓦沟肉入水中沸水煮20分钟，将沸水煮过的牛头和牛瓦沟肉用冷水冲凉，放入卤水中卤制5小时。

用本土压白菜和酸萝卜熬制的酸汤，把酸汤装入火锅，切一个红辣椒和一个青辣椒筒，大葱切段放入火锅点缀，黄牛头肉和牛瓦沟肉及蔬菜放入酸汤涮食，配放白玉菇、紫贝菜、苦菊，牛头味甘、性平，酸辣可口，健脾开胃。

9.酱爆黑猪肉

高山土黑猪肉，经过腌制和熏烤，成为耐储存的腊肉。

将大葱、黄瓜、胡萝卜切成均匀的细丝，并准备好自制酱料、薄面皮。选取肥瘦均匀的黑猪肉，洗净煮熟，切片成型。用薄面皮将肉片、黄瓜丝、大葱、胡萝卜丝等食材卷成型，蘸上自制的酱料，鲜浓的味道扑鼻而来，让人口齿留香。

10.西塞国森林飞鸡

在西塞国国家森林公园，有一种漆树，用其结的籽儿压榨成油，称为漆油。

纯天然散养的高山土鸡，用漆油煸炒，辅以高山特产的木姜子、薇菜为配料，用果木柴火大灶慢炖6—7小时。土鸡肉质细腻，口感鲜美，汤汁可口、不油腻，漆油、木姜子、薇菜的香味悠远。

夷陵人耕耘于叠山理水之中，以藏身乡野的地道物产和风味美食恭迎八方来客，用稀有的原生上品亲近四海行者，在观瞻与食味中，表达这片土地、这座城市对于远道而来客人的敬意，汇聚成你我动容的邂逅。

夷陵产、夷陵味——惟愿夷陵之行，成为留在你心底的一道永恒记忆！