有土家腊肉，泡菜，蚱广椒、豆腐乳、油辣子、香椿、腊香肠、腊肉、花椒、豆丝、炕洋芋，凉粉；长阳柑橘、脐橙、李子、板栗，清江鱼等等；土家腊肉乃土家一绝；清江鱼肉嫩味美，乃鱼中精品。
脐橙具有生津解渴的作用，多吃脐橙能够起到开胃健脾的作用，多吃脐橙对人体健康十分有利。脐橙含有丰富的维生素C，能够增强人体免疫力，提高人们抗病毒的能力。脐橙是一种市场上十分受欢迎的水果，脐橙能够治疗坏血病。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
李子的营养价值略低于桃，祖国中医理论认为，李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。李可治骨关节间劳热，消渴。古代多将李用于治疗肝脏疾患，肝硬化腹水患者食鲜李子有辅助治疗作用。
清江椪柑是一种营养价值很高的果品，含蛋白质、 糖、 无机盐、维生素和十多种人体需要的 氨基酸以及多种矿物质，尤其富含玉米质素、 维生素C、P和胡萝卜素，是养生、保健的珍果
清江银鱼是银鱼科中个体较大的一种，产于湖北省长阳土家族自治县隔河岩水库。银鱼肉味鲜美，肉质细嫩，骨软无鳞，可整体食用。
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