特别的想念一个地方：湖北宜昌的秭归

一春天来了，萌动的气息四处弥漫，每年到了这个季节，都特别的想念一个地方——湖北宜昌的秭归。
慕名已久，在18年的时候，亲自去了一趟，从南京坐高铁到宜昌，下了高铁后，在当地做橙子销售的朋友牛村长开车接上我，直奔秭归而去。

路途中经过高山峡谷，谷底是静静流淌的碧绿长江，对于在东边生活的人来说，这些景色都极大的震撼了我。

青山远黛，尽收眼底，说句不夸张的话，有种很想把他们都吸进身体的感觉。
它的特点是，碧绿的长江江水和高山峡谷呼应，给人很强的视觉冲击。我们在南方，要么只有高山，要么只有大江，两样都集齐的景色很少见。
所以第一次到秭归，就被这种景象震惊，发自内心地喜欢。

再放一张照片感受下，怎么样，青山碧水，名副其实吧。

也许是个人偏爱吧，我对这种山清水秀的地方没有抵抗力。不知道你如何？
其实，第一次知道秭归，是因为屈原。中学语文课本说屈原故乡是秭归，那会儿觉得这是一个很遥远的地方，因为屈原的缘故，对这个特别的名字记得特别牢。
二秭归有一样特产，不说全国人人皆知名吧，起码在水果界是大名鼎鼎。细心的人从照片上应该看到了大片果园和点点缀红的水果，这个就是橙子。
秭归在长江西陵峡两畔，三峡大坝就是在秭归这里将长江拦腰截断，高峡出平湖，形成了峡谷夹江的独特气候。

从秭归三峡大坝库区沿着长江往上溯，有多条江流分支，每一条分支水系两岸因为三峡大坝的水位抬升，形成了植被丰富，土壤适宜，空气清新，水质洁净的天然生态环境。
加上华中农大柑橘专家们几十年在此科研和推广的先进的生产技术，让秭归成了著名的橘橙产地。比如郭家坝、水田坝、归州、屈原镇、茅坪镇等。
之前做全国水果风味评价的项目，接触过全国的各类水果，认识了很多种植水果的果园，了解到国内有很多很好的水果，橙子就是一类。

中国有几个比较著名的橙子产地，江西赣南，湖北秭归，重庆奉节，湖南怀化，云南新平。对应这几个产地，分别都有著名的橙子品种和品牌。比如赣南脐橙，云南褚橙，都是家喻户晓的水果品牌。
秭归橙子在这几个品牌面前，可能没有那么大的知名度，但是它的橙子，可是一点不比其他几个地方逊色，有的甚至更优秀。
秭归橙子还有一个更大的特点是，这个地方一年四季都有橙子，对的，不同季节，不同的品种上市，完美覆盖全年，这一点其他橙子产地无法比拟。
我们按照一年的月份时间顺序看下有多少种橙子。
一月到三月，中华红橙上市期
四月到五月中旬，伦晚成熟上市
五月到八月，夏橙的季节
九月到十一月，九月红来了
十一月到十二月，纽荷尔上市，中间还有一个桃叶橙短暂销售

还有几个品种，因为品种老化和种植面积越来越少，没列进去。如此全年覆盖的橙子产地，全国仅此一地，因此秭归有很多人都从事跟橙子有关的工作，种苗、农资、种植、采摘、代办、电商、加工、批发和零售，真的是带动无数人就业的一个产业。
经过多年的品尝体验，还有我们感官实验分析来看，秭归最优秀的橙子品种，还是要数伦晚、红橙和九月红。

三
现在正好在四月，恰逢秭归的伦晚成熟上市的季节。当年认识一位在秭归做水果销售的果农，他们给我们第一次供应伦晚时，我还记得第一次品尝到伦晚时，发出感叹：天下竟然有这么好吃的橙子。

伦晚橙，当年开花3月开花，次年4月成熟，果实的生长期超过13个月，采摘晚的甚至达到14个月，因此就在3月份开花时，今年的花和去年的果同时出现在枝头，这就是所谓的花果同枝现象，目前所有的国内橙子，这个特点伦晚独一份。因为别的橙子，最长的生长期也不会超过一年，花和果是没法碰面的。

伦晚橙，平均个头大，九分甜一分酸，无籽，肉紧、汁多、化渣，甜度高，内果壁薄的几乎可以忽略，可食率74%多，基本就是去了皮全是肉。吃到嘴里，充实感满满，妥妥地停不下来。
伦晚橙品质最佳的产地，是在郭家坝、水田坝和归州，但是这些地方也不见得都好，也要看果园的具体位置，海拔，特别是果园的种植和水肥管理，很大程度上决定了伦晚的品质。

伦晚有一些有别于其他橙子的特征，但是根据他们来辨别好坏，对于普通人来说就没有必要了，伦晚虽说是秭归的特产，但是其他地区也种植，从外观上是很难区分的。

四有生活经验的人会发现，在市面上，比如超市、水果店，买到好水果的概率比较低，有时候能碰到好点的，但是大部分时候都是不怎么好的，什么原因呢？
主要是因为线下的水果，都是要经历一个采摘、包装、运输、批发、上架零售的过程，其中每一个环节都需要耽误时间，对于水果这样的生鲜产品来说，成熟度太高的话，对于零售商来说会有很大的风险，有可能水果还没卖完就过熟坏了。
因此，大部分传统的线下水果销售，通常都是采摘成熟度偏低的果子销售，这是造成我们在线下买不到好吃的水果的根本原因，进而影响到种植端的生产很难精益求精。

线上销售的方式，通过先获得订单再用快递发货到家，缩短从果园到家的时间，果农才稍微能让成熟度更好一些再采摘发货，品质整体上会比线下来的好。

由于一些如淘宝和拼多多之类的平台，线上竞价太厉害，往往都是低价者占优，所以要买到好的伦晚，在普通的平台上也是要凭运气的，如果能认识几个身边做社群团购的靠谱朋友，先买一点试试，买到好货的概率会增加。（完）