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特别的想念一个地方:湖北宜昌的秭归

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一春天来了,萌动的气息四处弥漫,每年到了这个季节,都特别的想念一个地方——湖北宜昌秭归
慕名已久,在18年的时候,亲自去了一趟,从南京坐高铁宜昌,下了高铁后,在当地做橙子销售的朋友牛村长开车接上我,直奔秭归而去。

路途中经过高山峡谷,谷底是静静流淌的碧绿长江,对于在东边生活的人来说,这些景色都极大的震撼了我。

青山远黛,尽收眼底,说句不夸张的话,有种很想把他们都吸进身体的感觉。
它的特点是,碧绿的长江江水和高山峡谷呼应,给人很强的视觉冲击。我们在南方,要么只有高山,要么只有大江,两样都集齐的景色很少见。
所以第一次到秭归,就被这种景象震惊,发自内心地喜欢。

再放一张照片感受下,怎么样,青山碧水,名副其实吧。

也许是个人偏爱吧,我对这种山清水秀的地方没有抵抗力。不知道你如何?
其实,第一次知道秭归,是因为屈原。中学语文课本说屈原故乡是秭归,那会儿觉得这是一个很遥远的地方,因为屈原的缘故,对这个特别的名字记得特别牢。
二秭归有一样特产,不说全国人人皆知名吧,起码在水果界是大名鼎鼎。细心的人从照片上应该看到了大片果园和点点缀红的水果,这个就是橙子。
秭归在长江西陵峡两畔,三峡大坝就是在秭归这里将长江拦腰截断,高峡出平湖,形成了峡谷夹江的独特气候。

从秭归三峡大坝库区沿着长江往上溯,有多条江流分支,每一条分支水系两岸因为三峡大坝的水位抬升,形成了植被丰富,土壤适宜,空气清新,水质洁净的天然生态环境。
加上华中农大柑橘专家们几十年在此科研和推广的先进的生产技术,让秭归成了著名的橘橙产地。比如郭家坝、水田坝、归州、屈原镇、茅坪镇等。
之前做全国水果风味评价的项目,接触过全国的各类水果,认识了很多种植水果的果园,了解到国内有很多很好的水果,橙子就是一类。

中国有几个比较著名的橙子产地,江西赣南,湖北秭归,重庆奉节,湖南怀化,云南新平。对应这几个产地,分别都有著名的橙子品种和品牌。比如赣南脐橙,云南褚橙,都是家喻户晓的水果品牌。
秭归橙子在这几个品牌面前,可能没有那么大的知名度,但是它的橙子,可是一点不比其他几个地方逊色,有的甚至更优秀。
秭归橙子还有一个更大的特点是,这个地方一年四季都有橙子,对的,不同季节,不同的品种上市,完美覆盖全年,这一点其他橙子产地无法比拟。
我们按照一年的月份时间顺序看下有多少种橙子。
一月到三月,中华红橙上市期
四月到五月中旬,伦晚成熟上市
五月到八月,夏橙的季节
九月到十一月,九月红来了
十一月到十二月,纽荷尔上市,中间还有一个桃叶橙短暂销售

还有几个品种,因为品种老化和种植面积越来越少,没列进去。如此全年覆盖的橙子产地,全国仅此一地,因此秭归有很多人都从事跟橙子有关的工作,种苗、农资、种植、采摘、代办、电商、加工、批发和零售,真的是带动无数人就业的一个产业。
经过多年的品尝体验,还有我们感官实验分析来看,秭归最优秀的橙子品种,还是要数伦晚、红橙和九月红。


现在正好在四月,恰逢秭归的伦晚成熟上市的季节。当年认识一位在秭归做水果销售的果农,他们给我们第一次供应伦晚时,我还记得第一次品尝到伦晚时,发出感叹:天下竟然有这么好吃的橙子。

伦晚橙,当年开花3月开花,次年4月成熟,果实的生长期超过13个月,采摘晚的甚至达到14个月,因此就在3月份开花时,今年的花和去年的果同时出现在枝头,这就是所谓的花果同枝现象,目前所有的国内橙子,这个特点伦晚独一份。因为别的橙子,最长的生长期也不会超过一年,花和果是没法碰面的。

伦晚橙,平均个头大,九分甜一分酸,无籽,肉紧、汁多、化渣,甜度高,内果壁薄的几乎可以忽略,可食率74%多,基本就是去了皮全是肉。吃到嘴里,充实感满满,妥妥地停不下来。
伦晚橙品质最佳的产地,是在郭家坝、水田坝和归州,但是这些地方也不见得都好,也要看果园的具体位置,海拔,特别是果园的种植和水肥管理,很大程度上决定了伦晚的品质。

伦晚有一些有别于其他橙子的特征,但是根据他们来辨别好坏,对于普通人来说就没有必要了,伦晚虽说是秭归的特产,但是其他地区也种植,从外观上是很难区分的。

四有生活经验的人会发现,在市面上,比如超市、水果店,买到好水果的概率比较低,有时候能碰到好点的,但是大部分时候都是不怎么好的,什么原因呢?
主要是因为线下的水果,都是要经历一个采摘、包装、运输、批发、上架零售的过程,其中每一个环节都需要耽误时间,对于水果这样的生鲜产品来说,成熟度太高的话,对于零售商来说会有很大的风险,有可能水果还没卖完就过熟坏了。
因此,大部分传统的线下水果销售,通常都是采摘成熟度偏低的果子销售,这是造成我们在线下买不到好吃的水果的根本原因,进而影响到种植端的生产很难精益求精。

线上销售的方式,通过先获得订单再用快递发货到家,缩短从果园到家的时间,果农才稍微能让成熟度更好一些再采摘发货,品质整体上会比线下来的好。

由于一些如淘宝和拼多多之类的平台,线上竞价太厉害,往往都是低价者占优,所以要买到好的伦晚,在普通的平台上也是要凭运气的,如果能认识几个身边做社群团购的靠谱朋友,先买一点试试,买到好货的概率会增加。(完)
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