湖北48道特产!让你春节送礼不再发愁!

睛彩湖北

湖北特产

每次人家问我，你们湖北有什么好吃的啊

那语气

好像我们湖北没有好吃的似的

实在不能忍

不行了，得把这条微信放出来

这不，由湖北省旅游局主办的“湖北味道”荆楚特产年度评选活动揭晓，

给他们看下，我们湖北的！

新鲜且活生生的特产有几多！

赤壁、长阳、神农架

赤壁笔笋

长阳清江雷笋

神农架野山笋

咸宁嘉鱼、荆州洪湖、鄂州梁子湖

鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。

汉川汈汊湖、咸宁嘉鱼、洪湖

莲子，性味：鲜者甘、涩、平，无毒；干者甘、温涩、无毒，功效：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气

嘉鱼、洪湖、仙桃

关于藕带药用价值，李时珍《本草纲目》记载，"藕蔤"(藕带)"气味甘，平，无毒"，并引用宋·苏颂《本草图经》，谓藕带"主治"为"生食，主霍乱后虚渴烦闷不能食，解酒食毒"。另外《本草纲目》还引用汪颖《食物本草》(公元 1620 年)，谓藕带有"解烦毒，下瘀血"的功用。

蔡甸、嘉鱼、洪湖

藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

咸宁赤壁新溪

咸宁特产春鱼:又名贡鱼，历史上因作贡品而得名，咸宁市各县均产，尤以赤壁市的蟠河与阳新县的富河产量高。


十堰张湾、咸宁赤壁

鳜鱼



随州

泡泡青，学名叫皱叶黑油白菜，由于它墨绿色的叶面呈泡泡状，随州人习惯称之为泡泡青



孝感、安陆、荆门京山

白花菜，白花科的野生草本植物，《本草纲目》上有记载，在《药典大全》里也有详细的描述，科研部门的测定显示它富含对人体有益的十七种微量元素，明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜。







宜昌

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。吃之前一定要谨慎哦~


                                                  神农架

经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等，但是由于其具有一定的致癌成分，牛羊使用过量会导致死亡，人食用会导致癌症的发病率提高，它也被认为是导致日本胃癌高比率的原凶之一。



恩施利川

莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。



                                                    武汉洪山区

油菜薹滑嫩、清香，口感可与红菜薹媲美，且因油菜不长虫无需打农药，堪称健康食品。其食味品质好，其独特的风味为人们喜爱。



恩施建始

魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。


荆州公安、武汉蔡甸

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

襄阳、十堰房县

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。



十堰郧西

豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。



神农架

百花蜜，采于春天的百花丛中，集百花之精华。清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便，安五脏、补不足等功效，是传统蜂蜜品种。蜜色泽深，是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。它还具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用。



荆门钟祥、十堰

葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块;干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。



                                        黄梅、红安、新洲、云梦

鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸 20~30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。



恩施来凤

凤头姜，因其形似凤头而得名，主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，品质优良、风味独特，鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。远销东南亚市场。



                            神农架、十堰房县

木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

黄冈红安 大悟

花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。大悟产的红皮花生，每壳四粒。

黄冈罗田、神农架，大悟

栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

十堰房县

房县小花菇，是正宗的神农架土特产，1970年神农架自然保护区成立，林区2/3由房县划出，故神农架特产与房县特产同源。2009年被农业部认定为国家农产品地理标志。

襄阳宜城、潜江

小龙虾，因肉味鲜美广受人们欢迎，湖北水域辽阔，各地均有养殖。

                               汉川汈汊湖、洪湖、江夏梁子湖

螃蟹

荆州洪湖、仙桃

鸭肉

郧阳、武当

白羽乌鸡

麻城、十堰郧西

山羊肉，比如黄冈麻城黑山羊、十堰郧西马头山羊

宜昌秭归

长江肥鱼的学名又叫做长吻鱼危，因口感细滑鲜嫩而被品尝者无不赞赏，是一种可以端上高级宴席上的珍馐佳肴，长江肥鱼是我国名贵的淡水鱼类，它肉质细嫩，肉味鲜美，含脂量高，膘特别肥厚，故宜昌人称之为"肥鱼"。

仙桃、天门

鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鳝鱼、罗鳝、蛇鱼、、血鳝、常鱼、长鱼(苏北一带)。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。

                                                  蔡甸沉湖

鳙鱼，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。

                                                    鄂州

鳊鱼，又名武昌鱼，因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。

                                                      石首

长江鮰鱼

                                                     丹江口

鳡鱼

蔡甸、荆州

乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的"盘中佳肴"。

孝感应城

泥蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效、可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症、民间用于治疗急性传染性肝炎。冬季 腊肉炒泥蒿

恩施利川

芸豆可促进新陈代谢，菜豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，可以起到减肥作用。

新洲

黄骨鱼

麻城上夹洲、武穴佛手山药

山药，健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

来源 睛彩湖北 掌上武汉等