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采花毛尖:湖北第一名茶

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采花毛尖是绿茶名品,被誉为湖北名茶第一品牌,与恩施玉露(湖北第一历史名茶)、“武当道茶”(湖北第一文化名茶),一同为湖北三大名茶。

鄂西山地是中国茶树原产地之一。《茶经》记载:“峡州山南出好茶。”这里群山叠翠,雨水丰沛,是典型的高山茶区,有2000多年的茶叶生产史。采花毛尖出产地的采花乡,地处宜昌五峰县的西北,以境内的采花台得名。

鸦片战争以前,英国商人远涉重洋,进采花台,入撤花溪,置厂设铺,经营采花富硒茶。20世纪80年代,当地组成技术攻关小组,根据历史名茶“白毛尖”的文字记录,吸取传统工艺精华和现代先进技术,创制出了“采花毛尖”这一湖北第一品牌。

采花毛尖选用的原料,主要为当地群体种;随着良种工程的大力实施和良种茶园的普及推广,除群体种以及从中选育出的“鄂茶7号”、“五峰212”、“五峰310”等外,还从外省引进了如“福鼎大白茶”、“龙井43号”、“槠叶齐”、“乌牛早”等多个品种。

采花毛尖的采摘时间一般在三月上旬左右,以全芽头为最高等级原料,其他等级采一芽一叶初展至一芽二叶。其成茶外形微曲显毫,色泽翠绿油润,内质香高持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈明亮,叶底嫩绿鲜活。

采花毛尖富含硒、锌等微量元素,与其他绿茶相比,它对增强人体免疫力、防癌治癌,具有重要的功效。

采花毛尖自问世以来,多次被评为省、部级名优产品,为湖北 十大名茶之一、 钓鱼台国宾馆专供茶。

陆学据资料编辑整理

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