讲三国故事,尝当阳美食

2019湖北当阳第十届关公文化旅游节

暨“舌尖上的三国古城”当阳首届美食文化节

已于11月24日在临沮公园盛大开幕

小伙伴们都去吃吃吃了吗？

45个美食展位

涵盖了全国各地佳肴、各地特色名菜

以及本地特色小吃

虽然天空下着小雨

却依旧阻挡不了美味的诱惑

寻找

美食之旅

我们先一起来听听三国故事

尝一尝来自东方国酒的三国宴

长坂雄风

长坂坡之战为三国时期发生在当阳本地的著名战役，三国名将赵子龙为救阿斗，单枪匹马杀入曹军重围，七进七出，杀死曹魏将士无数，毫发无损的将阿斗交于刘备。赵子龙一战成名，被封为常胜将军，传为佳话。菜品选用当阳市双莲镇特产双莲土鸡烹制而成，菜品精心切配，摆盘成战马之型，寓意一马当先，马到功成。

草船借箭

作为《三国演义》中的一个著名典故，讲述蜀国军师诸葛亮神机妙算，不怕周瑜的刁难，利用曹操多疑的性格，借助自然气候调动草船借够十万支弓箭的传奇故事。菜品选用巩河水库刁子鱼，经腌制风干，用土榨菜籽油香煎而成。巩河水库为国家级淡水水源保护区，得天独厚的水质，鱼肉鲜嫩肥美，回味清甜。



张飞断桥

作为历史记载发生在当阳的三国传奇战争之一，张飞“当阳桥头一声吼，喝断桥梁水倒流”从而吓退曹军的追击，成功掩护了刘备部队撤退。生动形象地形容了张飞胆识过人， 骁勇善战的大将风范。 菜品选用当阳清坪土猪作为原料，取新鲜整块猪排，精心烹制而成，排骨整块拱起寓意着当阳坝陵桥，张飞横刀立马立于桥旁，还原了当时的情景。



一统江山

郭场火锅鸡是地道的当阳美食，发源于当阳市的郭场村，选用乡下自养土公鸡，用豆瓣酱、花椒烹制而成。鸡肉被烧至鲜红，紧实弹牙，香味扑鼻而来，味道鲜美，麻辣中带着甘甜。相传，曹操带领大军攻打荆州，路过郭场(现湖北当阳、荆州交界处)，城里守军不足，但将士们都异常英勇。两军相持不下，面临粮草短缺的危险，郭场城中一谋士出一妙计，命厨师杀鸡百只，在锅中投放秘制配方，用猛火炖煮。郭场守军连夜在城外挖掘陷阱、壕沟无数，并埋下伏兵。次日，曹营将士闻肉香口水直流，进攻时乱了阵脚，有的跌落陷阱，有的掉落壕沟，有的遭遇伏兵，最后惨败而归，城中百姓与守军以鸡和鸡汤庆贺胜利。因为这段历史，后世有厨师沿用郭场地名为火锅名，相传至今。



赤胆忠心

武圣关公，文武双全，忠义仁勇，威震华夏!特别是他忠诚守信，仁义勇猛，赤胆忠心的精神为世人敬仰。菜品选择了当阳特色小吃红糖汤圆为代表。红砂糖又称赤砂糖，汤圆内以黑芝麻为馅。入口香滑，软糯，甜而不腻。



锦囊妙计

诸葛亮的锦囊妙计在三国演义中被描写的出神入化。每次打仗前，他都预测着战争的发展进程，写成文字放入锦囊之中，让将士在关键时刻打开，让其解围或成功逃生。菜品选用当阳特产龙口粉丝、玉米、青菜等为馅料，配上面皮做成锦囊形状。

▽▽向下滑动图片·查看更多美味▽▽



卧龙出山



神机妙算



将军凯旋



火烧赤壁



舌战群儒



三足鼎立



桃园三结义



单刀赴会



煮酒论英雄



三英战吕布



貂蝉拜月



子龙脱袍

当阳，这座三国古城

还有哪些令人垂涎欲滴的美食呢

一起来瞧瞧！

郭场火锅鸡

食材选取正宗郭场土鸡，以豆瓣酱料干炒，油而不腻，麻辣适度且香味醇浓，膳后余香留齿，回味绵长，鸡肉吃完，再煮上标配的米豆腐、海带、粉丝......辣爽！







地址：郭场美食一条街、临沮公园美食一条街（郭场第一家：河溶镇郭场村7组11号）

联系电话：0717-3351168

杜婆婆鸡蛋饭

用米饭、鸡蛋混合炒制而成，颜色金黄，颗粒饱满，口感劲道，香气扑鼻，可谓是色香味俱全，这也是很多当阳人忘不了的家乡味！吃一口花饭，尝一口赠送的配菜，那滋味，别提多爽口！





地址：南正街2号

联系电话：13487258298

河溶牛杂

河溶牛杂又名河溶早酒，是当地早餐的一大特色，该镇是农业大镇，庄稼人多，趁着清晨凉爽早早下地干活，忙到上午七八点钟上几样小碗菜：牛杂清辣爽口、回味无穷，扣肉片片肥瘦相连、油而不腻，冻鱼食材新鲜、入口即化，粉蒸肉糯感十足、别具风味。小蝶装菜，价钱便宜，与亲人好友一起“日哈白”，喝点小酒，几大碗饭，活活血，解解乏，妙哉！









地址：河溶镇容新路73号

联系电话：13477181881

河溶牛骨头

河溶人称谓的“牛骨头”，是配以白寇、枝子、千里、桔柑、洋葱、黄芪等二十多种调料，再经过6个小时文火卤制。牛肉软硬适中，入口有味，回味无穷，因味道特别，博得不少食客青睐。







地址：河溶镇建国村1组106号

联系电话：13297280707

万家特色卤鸭

卤味鸭采用上乘辣椒、花椒等调料，进行泡制、腌制、卤制等工艺制作而成。麻辣香甜，肉嫩，醇厚不腻，香鲜美味，具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特点。不仅闻着香，吃着更是香！









地址：关陵路1号

联系电话：13508608211

外婆家柴火鸡

外婆家柴火鸡采用散养双莲土鸡为食材，以土灶柴火为工具，活鸡现杀，现场炒制，辅以自制酱料和土榨菜籽油，最大限度保留鸡肉的原汁原味，古朴的农家环境，传统的烹饪方法，让您不吃不知道，吃了忘不了！







X





地址：外婆家柴火鸡（盛泰店）

外婆家柴火鸡（香榭店）
外婆家柴火鸡（玉泉店）

联系电话：400-0796-508

卢婆婆米豆腐

米豆腐为地方特色小吃，精选豌豆米豆腐，不一样的口感，配上秘制酱料。三十五年老店，卢婆婆家米豆腐是当阳人心中独有的回忆味道。







地址：南子巷7号

联系电话：13972598028

百味轩鸭脖卤味

近年深受吃货们追捧的一家本地特色卤味品牌。产品以鲜、香、麻、辣、甜为主要特点，口味适中，“有味而不是特别辣”是该产品的特色，老幼皆宜。其中又以百味凤爪为特色中的特色，入口软糯，唇齿留香，回味无穷，成为到店必点爆款！







地址：新玉阳路123号

联系电话：18694087355

小桃园包子

皮薄馅嫩、汁多味美、采用纯手工，且专用特色小蒸笼蒸制，现包现卖，按笼售卖，最大程度的保证包子的新鲜口感。







地址：玉阳路86号

联系电话：13807200637

烧窑鸡

当阳市琴嫂生态农庄烧窑鸡：味道鲜美特别，肉质嫩滑不油腻，香味四溢入鼻息，尝一口回味无穷，尝过后念念不忘。





地址：玉阳办事处和平村2-44号

联系电话：13487241246

味多鲜锅盔

当阳地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压杆和面，浅锅慢火烘烤。因其怪味“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。







地址：群力市场门口

联系电话：13545723533

慈化盐饼子

先用炭火加热炉膛。使用适量食用纯碱，均匀破开使用老面发酵超过10小时的面团。人工揉面使碱均匀分布，让面团更筋道有层次感。静置15分钟后揉成条待用，下成一两半的挤子，包馅、擀均匀，贴近炉膛上方的锅面。不一会就可以闻到炉膛的饼香了，尝一口，酥脆咸香，十分满足。







X





地址：坝陵办事处慈化街向阳路47号

联系电话：15271528817

有品鱼哆哆卤鱼

精选绿色健康好食材，独家秘制，辣味浸透鱼肉。卤鱼入口，就是麻辣和鲜甜的双重暴击，十分惊艳。









地址：锦屏大道6巷11号

联系电话：13972526762

铁板烧

临沮公园夜市最受欢迎的夜宵当属这家铁板烧了，菜品不多，环境一般，却总是高朋满座。挑选喜欢的食材，铁板烧至入味，看似红油光亮，其实辣的刚好，一口下去，回味无穷！









地址：玉阳办事处广州路（北门二组）

联系电话：13487241034

......

当阳美食这么多

您吃过瘾了吗？

别忘了背后还有这样一群市监人

在保障大家舌尖上的安全

为确保“舌尖上的三国古城”--当阳首届美食文化节活动”美食商户的认知度、责任感，我局联合市消防大队于23日对引进承办此次活动的亿竹传媒有限公司旗下的39家（17个经营主体）的餐饮单位、6家我市地方美食餐饮单位进行了消防安全、食品安全知识现场培训，主要告知商户如何规范操作灭火器、如何规避食品安全风险、如何按照《餐饮服务食品安全操作规范》规范操作。

现场和各商户签订了“食品安全承诺书”和“食品安全加工操作指导意见书”；

美食节活动期间，我局派驻十余名监管人员实施食品安全保障工作，从10:00---21:00，不间断的巡查，确保市民食品安全；

设置举报投诉服务台；

查看食用油商品标签；

检查索证索票；

发放宣传资料；

在东方国际大酒店、鸿源大酒店、当阳宾馆、夏威夷宾馆等集中用餐地点开展食品安全保障工作，查看采购、操作过程是否遵守《餐饮服务食品安全操作规范》；

1

2

3

4

对餐具消毒效果进行快检；

关公文化小镇内，对各展厅出售商品进行监管，指导下架。

......

看到这些检查中的市监人身影

是不是觉得很有安全感呢？

2019湖北当阳第十届关公文化旅游节已接近尾声

但市监人护一方市场平安的脚步却不会停下

我们将继续不忘初心，牢记使命

为家乡人民奉上一份满意答卷！

END

来源：雄风当阳、东方国酒、餐饮服务监督管理股、执法大队、各监管所

编 辑：张润秋/ 审 核：董   雯  罗金红/终 审：钟   波